Рецепт домашнего твердого сыра на молоке с пепсином

Фотография домашнего твердого сыра на молоке с пепсином.

Домашний твердый сыр на молоке с пепсином

От: ryabinina_84

домашняя кухня, домашний твердый сыр на молоке с пепсином, закуски, Простой рецепт, тридцать порций

Рецепт закусок

Настоящий сыр! Вкуснее магазинного! А главное: натуральный!

Очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт блинов на молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 д
  • Порций: 30
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим домашний твердый сыр на молоке с пепсином

Ингредиенты

  • Молоко - 10 л
  • Йогурт - 1 ст.л.
  • Сметана - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Пепсин - 0.25 ст.л.
  • Вода - 1 стак. (200 мл)

Инструкция

  1. Молоко нагреть до 35 С добавить йогурт, сметану и фермент разведенный в стакане теплой воды.

  2. Нагреть до 38 С и оставить минут на 30.

  3. После разрезать сырную массу на квадратики, накрыть и оставить еще минут на 30.

  4. Затем аккуратно перемешать. Когда хлопья станут как бы липкими, вылить массу в форму сырную или друшлак с марлей накрыть крышкой и поставить груз примерно 1кг на пару часов.

  5. Затем головку сырную обильно посолить и убрать в погреб к мышам (шутка!) Через неделю, лучше месяц можно пробовать!

На заметку

Недавно пробовала манник на молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tuitsoos1989
tuitsoos1989

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

lukovkina_96
lukovkina_96

Какая вкуснятина!
Буду делать!

zinka76
zinka76

Ryabinina_84, рецепт замечательный! Спасибо!

edisen
edisen

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашний твердый сыр на молоке с пепсином! Так и хочется что-нибудь приготовить!

eniofl
eniofl

Спасибо за вкуснатищу!!!

sofiya79
sofiya79

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

polina78
polina78

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

entengero2000
entengero2000

Вот еще ссылочка на окрошку на молоке.

Липшиц Евгения
Липшиц Евгения

Спс)
оч понравилось)

Плющ Маня
Плющ Маня

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ryabinina_84 за то, что даёт нам возможность выбора!

Понкратова Алена
Понкратова Алена

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lyudochka
lyudochka

Вкусно как у мамы!

valentina76
valentina76

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

onduloul
onduloul

Ryabinina_84, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!