Фотография икры кабачковой вкусной.
Икра кабачковая вкусная
От: Ежелева Ксюха
домашняя кухня, икра кабачковая вкусная, икра овощная, Простой рецепт, семь порций
Рецепт икры овощнойНачало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим! Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 174 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Вкусные рецепты Закуски с икрой Вкусные закуски Закуска из кабачков
Готовим икру кабачковую вкусную
Ингредиенты
- Кабачки — 6 кг
- Репчатый лук — 2 кг
- Морковь — 2 кг
- Томатная паста — 8 ст.л.
- Соль — 4 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Растительное масло — 500 мл
- Чеснок — 15 Зубчиков
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Укроп — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Инструкция
-
Кабачковая икра вкусная в домашних условиях готовится просто. Я распишу вам, какие специи использую я (в основном это зелень), но вы можете добавить своих любимых приправ: 1. Для начала мы почистим кабачки и морковь. Помоем их и оставим сушиться.
-
Почистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. 3. Вернемся к кабачкам и моркови. Морковь натрите на крупной терке, а кабачки нашинкуйте кубиками. Желательно мелкими. 4. Расколите масло на сковороде. Сначала обжарьте кабачки до появления золотистой корочки. 5. Переложите кабачки в миску шумовкой, чтобы с них стекло все масло. 6. В той же сковороде обжариваем лук. Когда он станет золотистым, переложите его к кабачкам. Тоже шумовкой. 7. Теперь пришла очередь обжаривать морковь. Когда она станет мягкой, переложите ее к кабачкам и луку. 8. Измельчите овощи блендером или пропустите через мясорубку. 9. Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту. Выложите овощную массу, накройте крышкой. Как только масса закипит (из-под крышки пойдет пар), убавьте огонь и тушите икру около 50 минут. 10. Затем в кабачковую икру добавьте давленный чеснок, томатную пасту, соль, сахар, перец и зелень (плюс ваши специи, если вы захотите). Перемешайте. Поварите минут пять. Икра кабачковая вкусная готова! Вы можете подать ее на стол. Но если у вас возникло желание закатать такую вкусную кабачковую икру, подготовьте банки, простерилизуйте их и налейте в каждую по 1 чайной ложки уксуса. Затем выложите икру так, чтобы до верха осталось еще сантиметра два. И закатайте стерилизованными крышками. Теперь икра кабачковая вкусная еще и отличная заготовка на зиму!
На заметку
Недавно пробовала вкусную кабачковую икру на зиму в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала икру кабачковую вкусную один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Прочитала, надо попробовать.
Готовится элементарно)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила вкусно
Я никогда не готовила икру кабачковую вкусную — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Ежелева, тут ещё икра кабачковая без чеснока.
Ежелева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить икру кабачковую вкусную на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что икру кабачковую вкусную — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила икру кабачковую вкусную.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Икра кабачковая вкусная готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)