Фотография свиного холодца с соусом.
Свиной холодец с соусом
От: zazykina_72
русская кухня, свиной холодец с соусом, холодец, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт холодцаРецепт приготовления холодца из свинины с острым соусом из хрена, горчицы и маринованных грибов. Попробуйте приготовить рецепт холодца из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 6
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт холодца Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из огурцов Холодные закуски Рецепт русской кухни
Готовим свиной холодец с соусом
Ингредиенты
- свиной голени — 1 кг
- свиных ножек — 1 кг
- морковь — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- лавровых листа — 2 шт.
- яйца — 3 шт. (сваренных вкрутую)
- лимон — 1 шт.
- зубчика чеснока — 3-4 шт.
- черного перца — 5-6 шт.
- соль и молотый перец — - По вкусу
- банка майонеза — 1 шт.
- горчицы — 1 ч.л.
- тертого хрена — 1 ст.л.
- огурца — 2-3 шт. (маринованных)
- сахар — - По вкусу
Инструкция
-
Первым делом очистите, помойте свиные ножки и голени. Затем ножки разрежьте пополам вдоль, порубите голень. Выложите подготовленное мясо в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
-
Соберите образовавшуюся пену в кастрюле, добавьте овощи, специи, соль и варите на слабом огне, пока мясо не начнет отставать от костей. Этот процесс займет 3-4 часа.
-
Когда бульон отстоится, снимите с него образовавшийся жир и перелейте бульон в другую посуду. Затем процедите, добавьте толченый чеснок, молотый перец и соль.
-
Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. Разложите мясо по формам для холодца, залейте бульоном и отправьте в холодильник до полного остывания.
-
Для приготовления соуса смешайте мелко рубленные маринованные грибы или огурцы с майонезом, горчицей и хреном. Добавьте соль и сахар.
-
Готовый холодец подавайте с соусом, украсив тонкими кружочками лимона и вареного яйца. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовление холодца - дело не трудоемкое, за исключением затрат времени, ведь мясо варить придется 3-4 часа. Я обещаю, результат Вас порадует, так что закупайтесь продуктами и приступайте к готовке!
Недавно пробовала холодец из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
УРА!!! Свершилось!
Я сделала свиной холодец с соусом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я свиной холодец с соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала свиной холодец с соусом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим свиной холодец с соусом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила свиной холодец с соусом, до этого просто готовила recipesfor.ru/zakuski/kholodets/kholodets-klassichesky.
Zazykina_72, спасибо.
Вчера попробовала свиной холодец с соусом сделать.
Все получилось.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Свиной холодец с соусом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!