Фриттата с картофелем, шпинатом и творожным сыром

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Омлет

Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим сыром

🕓 10 мин

Омлет

Пошаговый рецепт омлет со сметаной, шпинатом и козьим сыром с фото

Ингредиенты

• картофель - 3 шт.
• шпинат свежий - 75 г
• сыр буко - 150 г
• яйцо - 6 г
• соль морская - по вкусу

Инструкция

1. Картофель очистить, нарезать произвольно, но не очень крупно. Обжарить в сковороде с добавлением небольшого количества масла, практически до готовности Но будьте готовы: чем мягче картофель, тем больше шансов, что во фриттате он не будет держать форму, превратившись в пюре, поэтому совсем до мягкого состояния не доводите . Присолить по желанию.

2. Соединить со шпинатом, огонь выключить.

   

3. Яйца слегка взбить вилкой, добавить творожный сыр и еще раз перемешать.

   

4. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить в нее картофель и шпинат. Залить яично-творожной смесью и равномерно распределить по поверхности, слегка перемешивая вилкой ингредиенты. Отправить в предварительно разогретую до 180С+- духовку, минут на 15.

   

5. После чего равномерно присыпать пармезаном и вернуть в духовку минут на 10. Подавать слегка остывшей; особенно хороша с натуральным йогуртом, смешанным с дижонской горчицей, а можно просто немного сбрызнуть оливковым маслом EV!