Фотография шоколадна-грушевого тарт.
Шоколадно-грушевый тарт
От: anyusha
домашняя кухня, шоколадно-грушевый тарт, тарты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт тартовЭто шоколадно-грушевое наслаждение я подарила себе сегодня.в свой день рождения! Долго думала чтоб испечь и поняла, что это должно быть что-то от Джейми) В этом мегавкусном тарте соединился прекрасный букет ароматов и вкусов, он не приторный - он очень шоколадный и очень грушевый! А еще у него восхитительная текстура благодаря миндалю! Гости были в полном восторге, не осталось ни кусочка! А сама я съела очень большой кусок с огромным шариком пломбира.ммм.незабываемое удовольствие! Спасибо всем ЕдимДомовцам за такие теплые слова и поздравления.я вас всех очень люблю! Спасибо что ВЫ есть) Попробуйте приготовить рецепт яблочно-грушевого тарт. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 533 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим шоколадно-грушевый тарт
Ингредиенты
- мука - 300 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 3 ст.л.
- груши - 2 шт.
- шоколад горький - 185 г
- яйцо - 2 шт.
- миндаль - 125 г
- тесто песочное - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
- крем-фреш - по вкусу
Инструкция
-
Для песочного теста: муку просеять с солью, добавить мягкое сливочное масло, молоко, сахар и желток. Тесто вымесить и скатать в шар. Отправить в холодильник на 1 час, завернув в пищевую пленку.
-
Охлажденное тесто раскатать толщиной в 1/2 см (не толще) и уложить в форму диаметром 24 см. Сделать аккуратные бортики высотой 2-3 см. Наколоть вилкой (очень часто). Форму поставить в холодильник минимум на 20 минут. Затем выпекать корж 10 минут при температуре 190 градусов.
-
Пока выпекается корж приготовить начинку: миндаль изрубить в блендере.
-
Шоколад растопить в микроволновке.
-
В миндаль добавить сахар, яйца и масло. Кстати говоря, Джейми рекомендует брать деревенские крупные яйца - я даже и их умудрилась раздобыть) Все перемешать.
-
Груши помыть, разрезать на четвертинки, сердцевинку вынуть. Можно и почистить, но я не стала - кожа была очень тонкая. Груши лучше брать одной формы и ровные.
-
Вынуть корж из духовки. Сразу уменьшить температуру до 170 градусов. Выложить смесь в корж, распределить ее по тесту. Уложить четвертинки груш. Я взяла 6 штук - по количеству едоков, можно и 8 долек уложить. Выпекать тарт 45 минут. Подавать теплым с холодным мороженым или взбитыми сливками.
На заметку
Недавно пробовала грушевый тарт-татен. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шоколадно-грушевый тарт
Делала шоколадно-грушевый тарт уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, anyusha, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Готовила шоколадно-грушевый тарт на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит шоколадно-грушевый тарт:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Сделала по вашему рецепту шоколадно-грушевый тарт, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!