Фотография заливного из курицы в мультиварке.
Заливное из курицы в мультиварке
От: olga85
русская кухня, заливное из курицы в мультиварке, заливное, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт заливногоПоздняя осень, холодно.Еду надо готовить серьезную, сытную, купила журнал, а в нем рецепт куриного заливного. Куриное заливное - это классика жанра. Но в рецепте заливное готовится в мультиварке, что мне невероятно нравится. Купила большую симпатичную курочку, сварила бульон, на основе которого сделала суп куриный и куриное заливное. Сделала 2 вида заливного, так как захотелось сделать что-то интересное. Попробуйте приготовить рецепт заливного из судака. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На Новый год, На день рождения, Для мультиварки
Простой рецепт заливного Закуска из лука Рецепты в мультиварке Рецепты на день рождения Рецепты на новый год Закуски из курицы Холодные закуски Новогодние закуски Закуски на день рождения Рецепт русской кухни
Готовим заливное из курицы в мультиварке
Ингредиенты
- курица 1200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- желатин 20 г
- сметана 8 ст.л.
- кукуруза консервированная 2-3 ст.л.
- черный перец горошком 8 шт.
- чеснок 1 зуб
- соль 0,5 ч.л.
- листья зеленого салата 1 пуч.
Инструкция
-
Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и лук. Перед тем, как готовить бульон из курицы, я всегда делаю такую обработку: вымытую курицу или ее части заливаю кипятком, оставляю на 10 минут, потом промываю холодной водой и закладываю в холодную воду для варки.
-
Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу "Бульон" на 1,5 часа. Периодически снимать пену.
-
Затем установить программу "Суп" на 2 часа.
-
После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши. Мясо отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.
-
Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, слегка подсолить.
-
В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
-
В формочки на дно налить немного сметаны с желатином. Убрать для застывания в холодильник.
-
Достать из холодильника формочки и выложить кусочки курицы, кукурузу и нарезанную морковь.
-
Залить бульоном так, чтобы осталось место для сметанного слоя.
-
Когда очередной слой застыл, достать формочки из холодильника. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, слегка разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой.
-
Я еще залила вот в такие формочки.
-
А в эти формочки я залила заливное без сметанных слоев, подстраховалась, так как не знала, понравится ли мне слоеное заливное.
-
Все формочки с разными вариантами заливного убрать в холодильник до окончательного застывания.
-
Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.
-
А это заливное без сметанного слоя. Классический вариант заливного из курицы. Через несколько дней смотрела подборку рецептов к Новому году и увидела Леночки Калининой рецепт и фото заливного из курицы в таком же оформлении. Вот такой у меня получился дубль. Красивый дубль!
На заметку
Недавно пробовала заливное из рыбы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Olga85! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
заливное из курицы в мультиварке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, olga85, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
заливное из курицы в мультиварке готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Мой самый любимый рецепт заливного из курицы в мультиварке!!!
Я тоже так готовлю!
Это реально наслаждение
Я приготовила заливное из курицы в мультиварке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Я сделаю его на Новый год!
Посмотрите также на заливное из петуха. Может заинтересует.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я делала заливное из курицы в мультиварке к приезду родственников.Все съели!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
olga85, спасибо большое!!!)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт заливного из курицы в мультиварке.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Olga85, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала заливное из курицы в мультиварке по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень очень вкусно!
Делала заливное из курицы в мультиварке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо, olga85, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!