Фотография жульена в картошке.
Жульен в картошке
От: sasha88
домашняя кухня, жульен в картошке, жюльены, Простой рецепт, две порции
Рецепт жюльеновПопробуйте приготовить рецепт жульена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт жюльенов Закуска из лука Закуска из шампиньонов Рецепт домашней кухни
Готовим жульена в картошке
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Сметана 5 ст.л.
- Мука пшеничная высшего сорта 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 20 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 70 г
Инструкция
-
Первым делом необходимо хорошо вымыть клубни молодого картофеля, желательно жесткой губкой или щеткой. Переложить картофель в кастрюлю и залить его водой, отправить на плиту. Проварить картофель в течение пяти минут. После картофель остудить.
-
Тем временем, пока остывает картофель, взять сковороду, влить в нее масло и поставить прогреваться. Очистить луковицу среднего размера от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиком. Шампиньоны вымыть, очистить шляпки, нашинковать грибы мелкими кусочками. Переложить обе нарезки в сковороду и жарить до готовности и румяного цвета. В процессе подсыпать немного соли и перца.
-
Когда картофель остынет, взять острый нож, разрезать каждую картофелину вдоль на две равные половины. Также понадобится чайная ложка с острым концом, при помощи ложки выскоблить середину у каждой половины картофеля, чтобы в результате получились лодочки для наполнения.
-
Когда грибы и лук станут приятного румяного цвета, подсыпать к ним чайную ложку пшеничной муки, хорошо перемешать и подрумянить полминуты.
-
Следом добавить порцию сметаны, желательно не сильно густой. Оставить сковороду на плите, помешивать ингредиенты еще пару минут.
-
Теперь следует включить и прогреть духовку, установить температуру для запекания 180 градусов. Картофельные заготовки щедро наполнить подготовленным жульеном со сковороды, по желанию дополнительно посолить.
-
Твердый сыр натереть стружкой, посыпать каждую заготовку. Переложить картофелины в жаропрочную емкость и отправить в духовку, запекать примерно 20 минут.
-
После подать готовое блюдо к столу, по желанию с соусом или овощами.
-
Приятного вам аппетита!
-
Рецепт "Жульен в картошке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
На заметку
Недавно пробовала жульена парижского шик. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Кстати, когда я первый раз попробовала жульена в картошке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Первый раз в жизни решилась на жульена в картошке и не получилось(((
Так обидно!!
Вкусно как у мамы!
Спасибо, sasha88, за изумительный рецепт жульена в картошке!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Вот вам еще интересный рецептик жульена с фаршем. Очень довольна.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю жульена в картошке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень вкусно! Люблю жульена в картошке!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Шикарный рецепт жульена в картошке!
Приготовила мужу на день варенья!