От: olga99
домашняя кухня, яблочный крем-брюле, крем, Простой рецепт, пять порций
Рецепт кремаТакой себе ненавязчивый десертик в конце рабочего дня. Чашечка кофе - за кадром. P.S. У меня маленькие кокотницы по 75 мл. Попробуйте приготовить рецепт десерта крем брюле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сливки и молоко с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли доводим до кипения и убираем с огня. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и с ванильным сахаром прогреваем в сотейнике до растворения сахара и появления светлых карамельных нитей. Это займет пару минут.
Яйцо и желтки взбиваем миксером до появления пены. Не переставая взбивать, вливаем слегка остывшую молочную смесь тонкой струйкой. Продолжаем взбивать до увеличения плотности смеси и появления устойчивой пены.
Выкладываем карамельные яблочки в посуду для запекания.
И заливаем взбитой яично-молочной смесью. Помещаем наш десерт в емкость с горячей водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы посуда с десертом была погружена в нее на две трети высоты. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Я запекала на верхнем уровне. Счастливые обладатели горелки запекают горелкой.
Через 50 минут.
Грецкие орехи можно взбить блендером до мелкой крошки, но я просто прокатала ядрышки скалкой. Смешиваем с 1 столовой ложкой сахара.
Посыпаем сверху десерт и отправляем еще на пять минут в духовку. Десерт готов! Нужно остудить полностью и отправить в холодильник на пару часов. Но у меня до этого дело не дошло. Мы схомячили без холодильника.
Смачного!
Недавно пробовала быстрое крем-брюле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала яблочный крем-брюле для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Здравствуйте все! Только что я приготовила тыквенный крем-брюле. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Olga99, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Шикарный рецепт яблочного крем-брюле!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
olga99, спасибо большое!!!)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю яблочный крем-брюле)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Первый раз приготовила яблочный крем-брюле!
olga99-СУПЕР!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))