Фотография азу по-татарски из говядины.
Азу по-татарски из говядины
От: vita88
татарская кухня, азу по-татарски из говядины, азу, Простой рецепт, пять порций
Рецепт азуАзу по-татарски из говядины - очень вкусное и сытное традиционное татарское блюдо, которое, как правило, готовится в казане, но в домашних условиях для этого подойдет и обычная толстостенная кастрюля.
Основными компонентами азу по-татарски являются мясо (говядина, баранина или даже конина) и разнообразные овощи, среди которых обязательно должны быть соленые огурцы. Все это вместе томится на плите до тех пор, пока ингредиенты не пропитаются вкусами и запахами друг друга. В результате получается непередаваемо аппетитное и ароматное второе блюдо, которым по праву гордится татарская кухня.
Мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото классического приготовления азу по-татарски из говядины. В нем нет ничего сложного, так что вы освоите его без труда. Если начать прямо сейчас, уже через полтора часика у вас на столе будет настоящий гастрономический изыск.
Приступаем! Попробуйте приготовить рецепт азу по-татарски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 5
- Калорий: 376 ккал
- Кухня: Татарская
Готовим азу по-татарски из говядины
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соленые огурцы 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидор 4 шт.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло немного для жарки
Инструкция
-
Тонкими ломтиками нарезаем полкило говядины и просушиваем бумажным полотенцем.
-
Две средние головки репчатого лука режем полукольцами.
-
Некрупной соломкой шинкуем 2 средние морковины.
-
-
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и, когда оно раскалится, обжариваем говядину с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой) до румяности.
-
После этого перекладываем мясо в подогреваемую на среднем огне толстостенную кастрюлю или казан.
-
На сковороду, где жарилось мясо, доливаем немного масла и обжариваем на нем сначала нашинкованный репчатый лук, а затем морковь. Овощи тоже отправляем в кастрюлю.
-
Мелкой соломкой режем 3 соленых огурчика.
-
Добавляем их к мясу с овощами.
-
Нарезаем четвертушками 4 средних помидорчика и тоже кладем в кастрюлю. Все вместе тушим около 20-ти минут.
-
За это время нарезаем соломкой картофель и обжариваем его на сковороде до полуготовности.
-
После этого кладем в кастрюлю и его и томим блюдо на огне еще примерно 10 минут (ориентируйтесь на готовность мяса и картофеля). В конце все солим и перчим по вкусу, огонь выключаем и настаиваем блюдо еще минут 10.
-
Теперь выкладываем потрясающе ароматное азу по-татарски в порционные тарелки и подаем к столу.Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала азу из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Чудесный рецепт азу по-татарски из говядины!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Можно еще добавить соус овощной по-татарски. Интересный рецепт.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю азу по-татарски из говядины в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Огооо спасибо девочки.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать азу по-татарски из говядины на её день рождения:)))
vita88, огромное спасибо за ваши рецепты!!