Рецепт котлет из трески

Фотография котлет из трески.

Котлеты из трески

От: etsilil1989

американская кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт котлет

Попробуйте приготовить рецепт грибных котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Американская

Готовим котлеты из трески

Ингредиенты

  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Стебель сельдерея 2 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Картофель 400 г
  • Филе трески 450 г
  • Панировочные сухари 1/2 стак.
  • Майонез 45 г
  • Укроп 2 столовые ложки
  • Петрушка 40 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

  1. Нагреть 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить сельдерей, мелко нарезанный лук, чеснок и тушить, помешивая, до мягкости около восьми минут.

  2. Картофель залить подсоленной водой, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около пятнадцати минут до мягкости. Слить воду, отложить половину картофеля на тарелку. Оставшуюся часть переложить в миску и размять, добавив луковую смесь.

  3. Приправить филе трески солью и перцем по вкусу. В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, положить треску и готовить, перевернув один раз, минут десять. Готовую рыбу остудить и разломать на небольшие кусочки.

  4. В миску с картофелем и луковой смесью добавить панировочные сухари, майонез, зелень, яичный желток и сок лимона, хорошо перемешать с оставшимся картофелем и рыбным филе. Разделить руками, сформировать котлеты (8 штук), выложить их на бумагу для выпекания, накрыть пленкой и положить в холодильник на тридцать минут, чтобы затвердели.

  5. В сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового и 2 столовые ложки сливочного масла, выложить котлеты и выпекать, перевернув один раз, до золотистого цвета около восьми минут.

На заметку

Недавно пробовала котлеты по-киевски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
tsurkanu_91
tsurkanu_91

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Алексина Катарина
Алексина Катарина

Спасибо!!!
за рецепт!!!

lyuba
lyuba

Etsilil1989, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала котлетки по вашему рецепту, получилось сразу.

anyuta
anyuta

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлеты по этому рецепту.

mudrova_80
mudrova_80

Etsilil1989!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

valentina
valentina

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком котлет. Он мне очень нравится.

inedede
inedede

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.