Фалафель

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Паштеты

Паштет и фалафель из зеленого горошка

🕓 1 ч 30 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты из щуки с пряными травами с фото

Ингредиенты

• нут — 250 г
• мука — 100 г
• вода — 100 мл
• масло для фритюра — 800 мл
• лук репчатый — 1 шт.
• булгур — 50 г
• чеснок — 3 зубчик
• перец чили — 2 шт.
• разрыхлитель — 3 г
• кинза — 30 г
• зира — 2 г
• соль — 3 по вкусу

Инструкция

1. Замачиваем нут на 8-10 часов.

2. Нарезаем лук, кинзу и чеснок. Выкладываем нут и лук в блендер. Наливаем немного воды. Измельчаем до однородной массы. Солим. Добавляем булгур, кинзу и чеснок. Перемешиваем. Даем постоять. Булгур должен размокнуть и смягчиться. Добавляем зиру, чили, куркуму, разрыхлитель и немного муки. Тщательно перемешиваем. Формируем шарики. Обваливаем в муке.

3. 3. Разогреваем в глубокой сковороде масло для фритюра. Опускаем с помощью шумовки шарики в масло. Готовим около двух минут до золотисто-коричневого цвета. Выкладываем на чистое полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Подаем фалафель горячим. Приятного аппетита!