Фотография котлет с киноа и булгуром.
Котлеты с киноа и булгуром
От: insai
итальянская кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт котлетУвидела этот рецепт в блоге у Елены Коготковой. Решила сразу же их приготовить. Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном. Попробуйте приготовить рецепт грибных котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 589 ккал
- Кухня: Итальянская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед
Готовим котлеты с киноа и булгуром
Ингредиенты
- киноа 100 г
- булгур 100 г
- яйца 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лук зеленый 50 г
- сыр пармезан 100 г
- овсяные хлопья 100 г
- сухари панировочные 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло оливковое по вкусу
Инструкция
-
Соединить киноа и булгур (у Елены Коготковой - готовая смесь Киноа с булгуром). Хорошо промыть.
-
Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
-
Овсяные хлопья смолоть в муку.
-
Яйца и соль взбить в легкую пену.
-
Соединить киноа с булгуром и яйцами.
-
Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
-
Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
-
Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. Тесто должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
-
Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
-
Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
-
Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала котлеты по-киевски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Insai, большое спасибо!
Наверно нужно порепетировать приготовление котлеток. А то вдруг опростоволосимся.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Блюдо просто супер, готовила котлетки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант котлет ещё не пробовала:D
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо за отличный рецепт!
Сделала по вашему рецепту котлеты, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!