Рецепт печени с луком и яблоками по-берлински

Фотография печени с луком и яблоками по-берлински.

Печень с луком и яблоками по-берлински

От: Евгения

немецкая кухня, печень с луком и яблоками по-берлински, печень, Простой рецепт, пять порций

Рецепт печени

Попробуйте приготовить рецепт печени телячья по-берлински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Немецкая

Готовим печень с луком и яблоками по-берлински

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени
  • 2 зеленых яблока
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1/2 ч.л. карри
  • мука
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция

  1. Говяжью печень порезать порционными кусочками и отбить через пленку, затем запанировать в муке.

  2. Для начала нужно обжарить кусочки на масле растительном до подрумянивания с одной стороны, потом их посолить и поперчить, перевернуть на вторую сторону и обжарить также как и первую.

  3. Когда печень будет готова, ее следует переложить на бумажное полотенце, которое впитает ненужный жир.

  4. Порезать ломтиками яблоки, очищенные от кожуры, обжарить их на умеренном огне до мягкости на процеженном масле, которое осталось после жарки печени, затем достать из масла.

  5. Далее в это же масло отправить луковые кольца, добавить соль, карри, паприку и обжарить до легкой мягкости, при этом постоянно помешивая.

  6. Когда все ингредиенты будут готовы, на блюдо выложить сначала яблоки, затем печень, и в конце лук.

  7. Перед подачей печень с луком и яблоками по-берлински разогревается в микроволновке 2-3 минуты при полной мощности или 5-7 минут в духовке при 175 градусах.

На заметку

Недавно пробовала жареную печень с карамелизированным луком и полентой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Поцейко Катя
Поцейко Катя

Приготовила вкусно

inna95
inna95

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида печени с луком и яблоками по-берлински.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

tansi
tansi

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

anesis
anesis

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

adadurova_98
adadurova_98

Готовила печень с луком и яблоками по-берлински Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Дворникова Юлия
Дворникова Юлия

Обожаю печень с луком и яблоками по-берлински — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

ustonoren
ustonoren

Евгения, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от печени с луком и яблоками по-берлински!

fili_83
fili_83

И от меня вот ссылка на печень с луком.

viktoriya
viktoriya

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

akinava
akinava

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!