От: Евгения
немецкая кухня, печень с луком и яблоками по-берлински, печень, Простой рецепт, пять порций
Рецепт печениПопробуйте приготовить рецепт печени телячья по-берлински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт печени Классические рецепты Рецепт немецкой кухни
Говяжью печень порезать порционными кусочками и отбить через пленку, затем запанировать в муке.
Для начала нужно обжарить кусочки на масле растительном до подрумянивания с одной стороны, потом их посолить и поперчить, перевернуть на вторую сторону и обжарить также как и первую.
Когда печень будет готова, ее следует переложить на бумажное полотенце, которое впитает ненужный жир.
Порезать ломтиками яблоки, очищенные от кожуры, обжарить их на умеренном огне до мягкости на процеженном масле, которое осталось после жарки печени, затем достать из масла.
Далее в это же масло отправить луковые кольца, добавить соль, карри, паприку и обжарить до легкой мягкости, при этом постоянно помешивая.
Когда все ингредиенты будут готовы, на блюдо выложить сначала яблоки, затем печень, и в конце лук.
Перед подачей печень с луком и яблоками по-берлински разогревается в микроволновке 2-3 минуты при полной мощности или 5-7 минут в духовке при 175 градусах.
Недавно пробовала жареную печень с карамелизированным луком и полентой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусно
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида печени с луком и яблоками по-берлински.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Готовила печень с луком и яблоками по-берлински Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Обожаю печень с луком и яблоками по-берлински — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Евгения, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от печени с луком и яблоками по-берлински!
И от меня вот ссылка на печень с луком.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!