Фотография говяжьей печени с яблоками.
Говяжья печень с яблоками
От: Аделя Невдашева
домашняя кухня, говяжья печень с яблоками, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печениТелячья печень, фруктовая нотка яблок и нежный сливочный вкус - интересное сочетание, не правда ли? Кроме того, оно еще очень вкусное и доставит удовольствие как гурманам, так и любителям блюд из печени! Благодаря Оле и ее недавнему рецепту с куриной печенью, я вспомнила этот рецепт. Тонкости приготовления телячьей печени 1. Не следует пережаривать и переваривать печенку, так как она теряет сочность и становится не в меру плотной и жесткой. 2. Печенка будет значительно вкуснее, если перед обжариванием подержать ее 2-3 часа в молоке. 3. Слегка обработанная (полусырая) печенка быстро восстанавливает и улучшает состав крови, поэтому ее рекомендуется употреблять при болезнях, связанных с потерей крови или ухудшением ее состава. 4. Телячья печень имеет лучшие кулинарные качества по сравнению с другими видами печени. Попробуйте приготовить рецепт печени говяжья жареная. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 134 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим говяжью печень с яблоками
Ингредиенты
- 500г печени говяжьей (вымочить 2-3 часа в молоке)
- Растительное масло (для обжаривания печени)
- 2 яблока зеленых (лучше кисло-сладкие)
- 2 головки репчатого лука (большие)
- 100 г сливок (лучше жирные 20-30%)
- 30г муки
- Соль, перец, любимые приправы
- Можно добавить сыро-копченный бекон.
Инструкция
-
Нарезаем полукольцами лук. Яблоки натираем на терке. На сковороде без масла выпариваем сок, солим, перчим, добавляем приправы (можно добавить куркуму, укроп и в последнюю очередь сливки. Кипятим минут 10. Если любите подлив пожиже долго кипятить не стоит, мои домашние не любят подливы не в каком виде, поэтому я лишнюю жидкость выпариваю.
-
2. Обваливаем кусочки печени в муке. Выкладываем кусочки печени в разогретое масло и обжариваем до готовности с двух сторон (около 1-2 минуты с каждой стороны). Солим, перчим готовую печень
-
3. Обжариваем до золотистого цвета лук в растительном масле после обжаривания печени. На печень выкладываем обжаренный лук и гарнируем яблочным соусом Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала говяжью печень по-восточному. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Впервые делала говяжью печень с яблоками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибочки Аделя
попробуем обязательно
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Как вкусно! Я полюбила говяжью печень с яблоками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
И от меня вот ссылка на говяжью печень, тушенную с луком.
Говяжья печень с яблоками просто вкусняшка!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла говяжью печень с яблоками. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо!
Отличный рецепт говяжьей печени с яблоками!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Рецептик супер!!:)