Рецепт плова на сковороде со свининой

Фотография плова на сковороде со свининой.

Плов на сковороде со свининой

От: Римма Шамшина

домашняя кухня, плов на сковороде со свининой, плов, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт плова

Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится. Попробуйте приготовить рецепт классического плова со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 169 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим плов на сковороде со свининой

Ингредиенты

  • Рис пропаренный — 400 г
  • Свинина — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Специи — 1-2 ст.л. (кумин, паприка сушеная, куркума, барбарис сушеный, имбирь молотый)

Инструкция

  1. Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.

  2. Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.

    плов на сковороде со свининой
  3. Лук и морковь порежьте не очень крупно.

    плов на сковороде со свининой
  4. Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.

    плов на сковороде со свининой
  5. Свинину порежьте небольшими кусочками.

    плов на сковороде со свининой
  6. Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.

    плов на сковороде со свининой
  7. Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.

    плов на сковороде со свининой
  8. Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.

    плов на сковороде со свининой
  9. Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.

    плов на сковороде со свининой
  10. Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!

    плов на сковороде со свининой

На заметку

Отличным вариантом для плова будет пропаренный длинный рис или не шлифованный. Выбирая свинину, я отдаю предпочтение не жирным частям тушки, но это дело вкуса. Специи для плова можно купить уже готовые или собрать по отдельности, смешать в равных количествах и использовать примерно 1-2 столовых ложки на 2 стакана риса. Смотрите, как приготовить плов на сковороде со свининой.

Недавно пробовала плов в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Пиуновская Элла
Пиуновская Элла

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

nikolyuk_99
nikolyuk_99

Спасибо огромное за рецепт! плов на сковороде со свининой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tuitsoos1989
tuitsoos1989

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

susotr1981
susotr1981

УУУХХХ вот это плов на сковороде со свининой.
Супперрр…спасибо…

sasha83
sasha83

Рецепт чайханского плова я уже пробовала, теперь еще приготовим плов на сковороде со свининой.

ira80
ira80

Римма, плов на сковороде со свининой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

istiti
istiti

Готовила плов на сковороде со свининой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!