Фотография отварной рыбы под сливочно-яичным соусом.
Отварная рыба под сливочно-яичным соусом
От: vita88
русская кухня, отварная рыба под сливочно-яичным соусом, рыба, Простой рецепт, одна порция
Рецепт рыбыБлагодаря пергаменту рыба при приготовлении не теряет своей формы. А сливочное масло, которым смазан пергамент, и соус придают рыбе нежный вкус. Попробуйте приготовить рецепт рыбы по-китайски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 285 ккал
- Кухня: Русская
Готовим отварную рыбу под сливочно-яичным соусом
Ингредиенты
- морковь - 1
- яйца куриные - 2 шт.
- масло сливочное - 30 г
- рыба - по вкусу
- укроп - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- лимонная цедра - 1 шт.
Инструкция
-
Филе посолить и слегка поперчить. Морковь нарезать тонкой соломкой. Лист пергамента смазать сливочным маслом (щедро). Положить на пергамент филе и морковь. Свернуть пергамент конвертом.
-
В кастрюлю налить воды (высота уровня около 2-х см), добавить немного соли, луковицу и лавровый лист. Когда вода закипит, положить сверток с рыбой швом вниз. Посыпать зеленью укропа. (У меня был только сухой укроп). Убавить огонь до минимального. Готовить под крышкой около 15-20 минут.
-
Приготовить соус. Сварить 2 перепелиных яйца. Порезать очень мелко. Добавить цедру лимона. Припустить яйца на сковороде со сливочным маслом. Очень быстро, до тех пор пока не растворится желток.
-
Выложить на рыбу соус, посыпать зеленью укропа. На гарнир можно подать отварной рис. А можно приготовить больше моркови. Она получается очень вкусной. Или отварить броколли.
На заметку
Недавно пробовала тушеную рыбу в томате. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Если любишь отварную рыбу под сливочно-яичным соусом, посмотри еще отварную семгу под пикантным соусом.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Очень вкусно и всегда к столу
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Очень интересный рецепт отварной рыбы под сливочно-яичным соусом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Кстати, когда я первый раз попробовала отварную рыбу под сливочно-яичным соусом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо vita88 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Я приготовила отварную рыбу под сливочно-яичным соусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А отварную рыбу под сливочно-яичным соусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!