Судак с пастой под сливочным соусом

Похожие рецепты

🕓 1 ч 5 мин

Рыба

Камбала, запеченная с соусом из морепродуктов

🕓 1 ч 25 мин

Рыба

Пошаговый рецепт отварную рыбу под сливочно-яичным соусом с фото

Ингредиенты

• судак (филе) 350 г
• паста 300 г
• лук 1 шт.
• фасоль (красная, консервированная) 200 г
• чеснок 1 зубчик
• сливки молочные (22%) 200 мл
• масло оливковое
• соль
• укроп

Инструкция

1. Судак с пастой под нежным сливочным соусом может стать прекрасным ужином. Шеф-повар кулинарного проекта Дома вкуснее предлагает дополнить пасту консервированной фасолью - получится сытнее!

2. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить косточки. Нарезать рыбу кубиками 4х4 см. Переложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать (чтобы не разбивать кусочки рыбы на более мелкие.)

   

3. Выложить рыбу в форму для запекания или на противень и отправить в духовку на 8-10 минут.

   

4. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности.

   

5. Пока готовятся рыба и макароны, вымыть и очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и измельчить давилкой. Раскалить сковороду с оливковым маслом и обжарить лук на среднем огне 4-5 минут, помешивая. Добавить к луку чеснок и обжаривать еще 2 минуты.

   

6. Добавить фасоль (вместе с жидкостью) и потушить еще минуту.

   

7. С готовых макарон слить воду, добавить их в сковороду. Посыпать укропом.

   

8. Влить сливки.

   

9. Перемешать и потушить 1-2 минуты.

   

10. Выложить пасту на тарелку, сверху выложить кусочки рыбы. Украсить зеленью. Приятного аппетита!