Рецепт жаркого на противне в духовке

Фотография жаркого на противне в духовке.

Жаркое на противне в духовке

От: Анастасия

домашняя кухня, жаркое на противне в духовке, жаркое, Простой рецепт, десять порций

Рецепт жаркого

Это универсальный, очень вкусный и довольно простой рецепт жаркого на противне в духовке, которое можно приготовить с любым мясом и самыми разнообразными овощами по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт жаркого в тыкве. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим жаркое на противне в духовке

Ингредиенты

  • Мясо — 2-2.5 кг
  • Овощи — 1 кг (морковь, лук, чеснок, перец, фенхель)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — 4-5 ст.л.

Инструкция

  1. Какое бы мясо вы ни использовали, его нужно вымыть как следует и хорошо просушить. Натереть со всех сторон смесью соли и перца, а также смазать оливковым маслом.

  2. 2. Овощи очищаем и при необходимости нарезаем небольшими кусочками. В рецепте приготовления жаркого на противне в духовке можно использовать также картофель, который станет отличным вариантом для гарнира.

    жаркое на противне в духовке
  3. 3. Противень или форму для запекания застелите пищевой фольгой и сбрызните оливковым маслом. Выложите часть овощей, распределив по дну формы. 3-4 зубчиками чеснока нашпигуйте мясо.

    жаркое на противне в духовке
  4. 4. Мясо выложите на овощную подушку, остальные овощи распределите вокруг. Сбрызните сверху оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца. Также жаркое на противне в духовке в домашних условиях можно дополнить ароматными травами или соком лимона, например.

    жаркое на противне в духовке
  5. 5. Форму накройте вторым листом фольги и отправьте в разогретую духовку. Через 35-40 минут фольгу нужно снять, а мясо полить соком, который собирается на дне формы. Повторите в процессе запекания это еще 3-4 раза.

    жаркое на противне в духовке
  6. 6. Вариантов, как сделать жаркое на противне в духовке с соусом, тоже немало. Использовать можно кисло-сладкий, острый томатный или сливочный соус, например. В нем можно замариновать предварительно мясо и полить им перед подачей запеченные овощи.

    жаркое на противне в духовке

На заметку

Классический рецепт жаркого на противне в духовке предполагает обычно использование свинины или говядины, однако в данном случае можно взять что угодно. Овощи также могут быть совершенно любыми, которые есть в холодильнике. При желании можно сделать острый или пряный соус, чтобы дополнить вкус мяса.

Недавно пробовала жаркое из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Галя Кунакова
Галя Кунакова

И как у тебя все получается???

Инга Колганова
Инга Колганова

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

kristyusha
kristyusha

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Анастасия.

zoya
zoya

Кто-нибудь готовил жаркое из конины по этому рецепту? понравилось?

daceadipe1985
daceadipe1985

Делала жаркое на противне в духовке уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

marianna97
marianna97

Доброго!
Сегодня приготовила жаркое на противне в духовке по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

inedede
inedede

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

uredlalas
uredlalas

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.