Фотография зраз с фаршем и грибами.
Зразы с фаршем и грибами
От: Женя Кононович
русская кухня, зразы с фаршем и грибами, зразы, Простой рецепт, пять порций
Рецепт зразВ любом виде это - сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вторым в обед и хорошим ужином после рабочего дня. Подается с картофелем, макаронами, рисом или овощами. Попробуйте приготовить рецепт постных зраз с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Готовим зразы с фаршем и грибами
Ингредиенты
- Капуста брокколи — 100 г
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Соль — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Яйца куриные — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Свиной фарш — 500 г
- Хлеб белый — 100 г
- Шампиньоны свежие — 150 г
Инструкция
-
Для приготовления мясных зраз берем мясо или готовый мясной фарш. У меня свинина. А также белую булку или белый хлеб, репчатый лук, чеснок, брокколи, шампиньоны, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и подсолнечное масло.
-
Перемалываем фарш, репчатый лук, чеснок, вымоченную булку. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
-
Шампиньоны и брокколи мелко режем и тушим до выпаривания жидкости. Солим по вкусу.
-
Из фарша формируем лепешку.
-
В середину кладем начинку из шампиньонов и брокколи.
-
В мисочке разбиваем яйцо, немного взбалтываем и опускаем зразы.
-
Затем обволакиваем в панировочных сухарях.
-
На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем зразы с каждой стороны по 7-10 минут. Можно жарить во фритюре, но жира будет больше.
-
Зразы готовы.
На заметку
Фарш готовим традиционно - из мяса, яйца, лука, специй и вымоченной в молоке булки. А начинка может быть простой или сложной, в зависимости от того, сколько ингредиентов у вас есть в наличии. Можете использовать только обжаренные с луком грибы. Можно добавить вареное яйцо, брокколи и др.
Недавно пробовала зразы картофельные с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Да зразы с фаршем и грибами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Женя, спасибо!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Это не зразы с фаршем и грибами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили зразы с фаршем и грибами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Женя, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт зраз картофельных с грибами recipesfor.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-gribami, зашла к вам на страницу - теперь ещё и зраз с фаршем и грибами придется готовить, у вас все так аппетитно.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо большое за рецепт зраз с фаршем и грибами, Женя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Пасибо тебе Женя.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.