Фотография вкусного домашнего борща.
Вкусный домашний борщ
От: Ольга
европейская кухня, вкусный домашний борщ, борщ, Простой рецепт, десять порций
Рецепт борщаЗнаменитое блюдо Украины, ее визитная карточка - борщ. Каждая хозяйка считает себя мастером этого дела и может дать совет. Я не исключение, поэтому расскажу, как приготовить вкусный домашний борщ. Попробуйте приготовить рецепт вкусного щавелевого борща холодного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 336 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт борща Домашние рецепты Вкусные рецепты Суп с капустой Свекольный суп Суп из говядины Суп из свинины Суп с фасолью Домашний суп Рецепт европейской кухни
Готовим вкусный домашний борщ
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Свиные ребра — 500 г
- Говяжий хребет — 1 шт.
- Морковка — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Фасоль — 200 г
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль и перец — По вкусу
- Свекла — 2 шт.
- Капуста — 1/2 шт.
- Картошка — 3-4 шт.
- Сало — 100 г
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Сахар, соль, перец — По вкусу
- Уксус — По вкусу
- Укроп — 1/2 Пучка
Инструкция
-
Мясо помойте, затем положите его в большую кастрюлю, добавьте 1 морковь и 1 лук, 3 лавровых листа и немного перца горошком, а также фасоль (которую предварительно нужно замочить на ночь). Залейте содержимое водой, отправьте на огонь.
-
2. После закипания уберите образовавшуюся пену, положите по вкусу соль. Убавьте огонь и готовьте 1,5-2 часа.
-
3. Достаньте мясо из бульона, остудите его немного и нарежьте кусочками, морковь и лук выбросьте.
-
4. Свеклу очистите и нарежьте тонкими полосками, затем обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до готовности.
-
5. Морковь очистите и помойте, нарежьте ее тонкими четвертинками. Лук очистите и нарежьте полукольцами, отправьте овощи на раскаленную чистую сковороду с растительным маслом, обжарьте до готовности.
-
6. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Капусту помойте и нашинкуйте, а перец нарежьте небольшими кусочками.
-
7. Кастрюлю с бульоном возвращаете на огонь, добавьте мясо и влейте воду (сколько считаете нужным). После закипания выложите сначала перец с капустой, а затем картофель. Варите до готовности картошки.
-
8. В ступке разомните чеснок, укроп, мелко нарубленное сало, соль и черный молотый перец.
-
9. Когда картофель сварится, добавьте обжаренную свеклу и морковь, перемешайте и доведите до кипения, затем сразу выключите.
-
10. По вкусу добавьте сахар, уксус и соль, борщ нужно настоять несколько минут. Перемешайте и подайте со сметаной и чесночным салом.
На заметку
Настоящий украинский борщ готовится на основе свеклы, благодаря которой он приобретает насыщенный красный цвет. Кроме свеклы в его состав входят: картофель, капуста, лук и морковь, остальные овощи по желанию (например, перец, фасоль, зелень). Борщ может быть мясным или вегетарианским.
Недавно пробовала вкусный борщ с черемшой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Вкусный домашний борщ прелесть, спасибо за рецепт
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Обалденно, вкусно! Ольга, вы кудесница!
Сегодня буду готовить!
Что думаете о рецептике борща с фасолью?
Я тоже делала вкусный домашний борщ.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Приготовила вкусный домашний борщ — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вкусно)) меня захвалили