Фотография бульона из креветочных панцирей.
Бульон из креветочных панцирей
От: Земскова Василиса
домашняя кухня, бульон из креветочных панцирей, бульон, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт бульонаОригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей - для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и вы поймете, что даже панцири можно не выбрасывать, достойно применить в готовке! Попробуйте приготовить рецепт мясного бульона, а в частности, бульон из телятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим бульон из креветочных панцирей
Ингредиенты
- Креветки — 1 кг (Панцири - отдельно, креветки - отдельно. Несколько креветок оставьте вариться в панцирях для украшения готового бульона)
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лук-шалот — 1-3 шт. (несколько стеблей)
- Лимон — 0.5 шт. (сок половины лимона и цедра половины лимона)
- Тархун — 0.5 Пучка
- Зелень — 0.5 Пучка (для украшения и подачи)
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Инструкция
-
В очищенную воду добавим измельченный лук, лук-шалот, картофель, сок и цедру одного лимона, а также тархун. Доводим на маленьком огне до кипения.
-
2. Теперь добавим подготовленные панцири и еще раз доведем до кипения.
-
3. Специи и соль добавляем сразу после креветочных панцирей. По вкусу выдержим бульон, пока вкус не станет насыщенно-креветочным. Затем просто отцедим всю "гущу" этого бульона, оставив только картошку и пару сваренных целиком креветок.
-
4. При подаче украшаем креветками и свежей зеленью. Готово!
На заметку
Не правда ли, этот бульон с зеленью выглядит очень аппетитно? А уж какой вкусный аромат и насыщенный цвет получается... Словом, расскажу вам, как приготовить бульон из креветочных панцирей, и надеюсь, у вас все получится, ведь готовится блюдо и впрямь легко. Мне лично особенно нравится то, что сами креветки можно съесть отдельно, а панцири не выбрасывать, а приготовить еще одно блюдо из этих чудных морепродуктов!
Недавно пробовала бульон говяжий. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Земскова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно бульон из креветочных панцирей будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Ухтышка какой рецепт бульона из креветочных панцирей!!!!!!!
слюни текут рекой
Земскова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Сегодня приготовила бульон из креветочных панцирей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Вот ссылка на новый рецептик бульона с омлетом recipesfor.ru/supy/bulyon/bulyon-s-omletom.