Фотография холодного картофельного супа с пореем.
Холодный картофельный суп с пореем
От: kira84
французская кухня, холодный картофельный суп с пореем, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт холодного супаПопробуйте приготовить рецепт холодного зеленого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 57 мин
- Порций: 4
- Калорий: 339 ккал
- Кухня: Французская
- Специальное оборудование: Сотейник, Блендер
Простой рецепт холодного супа Куриный суп Картофельный суп Рецепт французской кухни
Готовим холодный картофельный суп с пореем
Ингредиенты
- Лук-порей 1 кг
- Куриный бульон 900 мл
- Картофель 250 г
- Крупная соль по вкусу
- Сливки 40%-ные 3/4 стак.
- Рубленый шнитт-лук 1/2 стак.
Инструкция
-
У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте. Промойте под холодной водой.
-
Очистите картофель и нарежьте мелким кубиком.
-
В большом сотейнике смешайте порей, бульон, картофель, 2 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 20-25 минут.
-
Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю.
-
В суп вмешайте сливки и посолите.
-
Закройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. По необходимости можете добавите немного воды до нужной консистенции.
На заметку
Подавайте суп в охлажденных бокалах. Можете посыпать сухариками.
Недавно пробовала холодный огуречный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! У меня муж любитель холодного картофельного супа с пореем.
Как же хочется холодного картофельного супа с пореем!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Сегодня буду готовить!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Кто-нибудь готовил холодный суп из цитрусовых по этому рецепту? понравилось?
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!