Фотография клубнично-лимонного холодный суп с нежными клецками.
Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
От: esitathe1971
домашняя кухня, клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт холодного супаНастоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон. Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клецки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день! Попробуйте приготовить рецепт холодного зеленого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
Ингредиенты
- клубника 750 г
- лимон 1 шт.
- яблочный сок 350 мл
- белок яичный 2 шт.
- фисташки 10 г
- ванильный сахар по вкусу
- сахар 4 ст.л.
- соль 1 щеп.
Инструкция
-
Промойте лимон в горячей воде, просушите и натрите цедру на терке тонкими полосками.
-
Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок.
-
Клубнику промойте, очистите от плодоножек. 200 г ягод нарежьте пластинками.
-
Остальную клубнику поместите в чашу блендера, добавьте сахар (я не добавляла, очень сладкая клубника), охлажденный яблочный сок, ванильный сахар. Измельчите погружным блендером до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
-
Нарезанные ягоды клубники добавьте в суп и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
-
Для клецек взбейте белки миксером с насадками-венчиками, добавив по щепотке соли и сахара.
-
В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Снимите с плиты. Из взбитых белков с помощью 2-х чайных ложек сформируйте клецки (чайной ложкой зачерпните белковую массу, второй чайной ложкой сгладьте верхний слой) и опустите в в горячую воду. Закройте крышкой (крышка не должна касаться клецок) и дайте настояться 4-6 минут.
-
Извлеките клецки из воды шумовкой. Дайте воде стечь.
-
Украсьте холодный суп клецками. Посыпьте фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала холодный огуречный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Чудненький рецепт)))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Однозначно в закладки, как и рецепт холодного супа из цитрусовых.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Это не клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками, это просто бомба!!!
Я готовила клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками даже гости заказывают!!
Блюдо просто супер, готовила клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Esitathe1971, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех клубнично-лимонного холодный суп с нежными клецками.
Vkysno, spasibo.