Фотография окрошки со свеклой на кефире.
Окрошка со свеклой на кефире
От: vostretsova_71
русская кухня, окрошка со свеклой на кефире, окрошка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт окрошкиВы любите холодные супы? Тогда предлагаю взять вам на заметку очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить окрошку со свеклой на кефире. Освежающее, легкое и аппетитное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На полдник
Готовим окрошку со свеклой на кефире
Ингредиенты
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Колбаса — 300 г
- Зелень — 1 Пучок
- Вода — 1 стак.
- Кефир — 1 л
- Соль — По вкусу
Инструкция
-
Первым делом вымойте и поставьте варить свеклу.
-
Картофель также вымойте и не очищая отправьте в кастрюльке с водой на огонь. После закипания уберите огонь и варите до готовности. 3. Яйца нужно сварить вкрутую. 4. Готовую свеклу остудите немного, очистите и натрите на крупной терке. 5. Очистите яйца и нарежьте кубиками. 6. Вымойте, обсушите и измельчите свежие огурчики. 7. Картофель остудите, очистите и нарежьте кубиками, также как и колбасу. Кстати, использовать можно также сосиски, например, или отварное мясо, что вам больше нравится. 8. Все ингредиенты отправьте в кастрюльку. 9. Добавьте по вкусу соль и влейте кефир. 10. Разбавить окрошку нужно небольшим количеством воды. А для более тягучей консистенции можно добавить пару ложек сметаны, например. 1Аккуратно все перемешайте. Еще раз попробуйте. По вкусу можно добавить перец. 12. Измельчите свежую зелень. Добавьте в кастрюлю и отправьте окрошку в холодильник на пару часов перед подачей. Это отличный вариант для жаркого лета. Да и осенью или весной вполне можно подать такой супчик на стол для разнообразия.
На заметку
Недавно пробовала окрошку с салями на кефире и газированной воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное Вам спасибо!!!
окрошка со свеклой на кефире — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Какой замечательный рецепт окрошки со свеклой на кефире - яркий, красочный и аппетитный!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Искала окрошку со свеклой на кефире, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецепт окрошки на кефире со свеклой немного другое, но тоже интересно.