От: nesterenko_74
домашняя кухня, окрошка на кефире с крапивой и мятой, окрошка, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт окрошкиЯ стараюсь часто готовить на обед окрошку. Множество рецептов попробовала, и с одним из интересных вариантов хочу вас познакомить. Читайте и смотрите, как приготовить окрошку с крапивой и мятой. Попробуйте приготовить рецепт окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовьте продукты для окрошки. Отварите яйца, картофель, остудите и очистите. Всю зелень и овощи хорошо вымойте под проточной водой, дайте стечь влаге. С крапивой лучше работать в перчатках!
У редиса отрежьте хвостики, корнеплоды порежьте кубиками.
У огурца срежьте попки с двух сторон, порежьте его кубиками.
Молодой картофель порежьте кубиками.
Кубиками порежьте вареные яйца. Для супа должны быть порезаны все продукты одинаково, чтобы были одного размера.
Вымытую от пыли крапиву положите на 30 секунд в крутой кипяток, после откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Чуть отожмите от влаги. Порежьте мелко ножом.
Добавьте в окрошку измельченную крапиву, лук, мяту, укроп, соль, перец черный молотый.
Залейте холодным кефиром овощи и зелень. Перемешайте, откорректируйте соль-перец, кислоту. Поставьте на 30 минут в холодильник. Подавайте к столу с горчицей. Приятного!
Для любителей очень густой окрошки можно часть картофеля растереть в пюре и смешать с кефиром, тогда заправка будет гуще. Но такой вариант любят не все, поэтому я готовлю по классическому рецепту, заправляю кефиром с 1% жирности. Если вам не хватает кислоты, добавьте щепотку лимонки. Удачи!
Недавно пробовала окрошку на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо nesterenko_74 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вот это ДААААА!!!
Некоторое время назад готовила окрошку на кефире с крапивой и мятой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
По совету коллеги приготовила этот окрошку на кефире с крапивой и мятой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Nesterenko_74, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт окрошки на кефире с крапивой и мятой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Nesterenko_74, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Забрала в закладки окрошку на кефире со свеклой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Окрошка на кефире с крапивой и мятой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!