Фотография супа овощной вегетарианский.
Суп овощной вегетарианский
От: ilinof1974
домашняя кухня, суп овощной вегетарианский, овощной суп, Простой рецепт, пять порций
Рецепт овощного супаДля вегетарианского и диетического меню можно приготовить очень вкусный супчик из овощей. Легкий и освежающий, он отлично тонизирует и поднимает жизненный тонус. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 397 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Готовим суп овощной вегетарианский
Ингредиенты
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 6 шт.
- Лук-порей — 3 шт.
- Фенхель, корень — 1 шт.
- Сельдерей черешки — 3 шт.
- Петрушка, тархун — 1 Пучок
- Масло сливочное — 100 г (Для заправки.)
- Петрушка — 1 Пучок (Для заправки.)
- Чеснок — 2 Зубчика (Для заправки.)
- Зеленый горошек — 200 г (Для наполнителя.)
- Спаржа — 1 Пучок (Для наполнителя.)
- Морковь — 6 шт. (Для наполнителя.)
- Картофель — 12 шт. (Для наполнителя.)
- Зеленый лук — 6 шт.
Инструкция
-
Для приготовления заправки чеснок и петрушку порубите ножом. Смешайте с размягченным маслом. Выложите на полиэтилен и скатайте в колбаску. Отправьте в холодильник.
-
Все овощи порежьте крупными кусками, залейте 2 литрами воды. Закипятите и готовьте 20 минут.
-
В конце варки добавьте зелень и готовьте еще 5 минут.
-
Накройте суп крышкой и отправьте в холодильник на 4 часа.
-
Поскольку овощи не понадобятся, процедите бульон.
-
Картофель очистите от кожуры. Нижние концы спаржи укоротите на 5 см. У лука отделите белую часть, а зеленую отбросьте.
-
Горошек и остальные овощи бланшируйте каждый по отдельности. Следите, чтобы не разварились.
-
Влейте овощи в бульон.
-
При подаче в каждую тарелку кладите по кружку от масляной колбаски. Приятного аппетита!
На заметку
Этот супчик имеет просто восхитительный аромат, который покорит не только вегетарианцев, но и остальную часть гурманов. Действительно тонкий и изысканный вкус ждет каждого, кто приготовит этот овощной суп. А я расскажу рецепт, как приготовить суп овощной вегетарианский. Гармоничное сочетание овощей придется по вкусу даже деткам, тем более, суп очень полезный.
Недавно пробовала овощной суп с орегано. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Делала суп овощной вегетарианский только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Суп овощной вегетарианский готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Можете прокомментировать вегетарианский минестроне с песто?
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суп овощной вегетарианский только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо