Рассольник с курицей и булгуром

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Рассольник

Рассольник с курицей и перловой крупой

🕓 140 мин

Рассольник

Пошаговый рецепт рассольник с курицей в мультиварке с фото

Ингредиенты

• Куриный окорочок - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Огурец соленый (крупный) - 1 шт.
• Булгур - 60 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Сметана - по вкусу

Инструкция

1. Если вам захотелось легкого и сытного супчика с приятной кислинкой - приготовьте рассольник, но не с перловкой, а с булгуром. Булгур - пшеничная крупа, не дает слизи, как перловка, не требует долгого приготовления и приятен на вкус.

2. Ингредиенты для супа на фото:

3. Куриный окорочок промойте и залейте холодной водой. Я покупаю мясо местных кур, не замороженное. Снимите пену, посолите и варите 10 минут.

   

4. Картофель нарежьте мелким кубиком, чтобы приготовился быстрее и добавьте в бульон.

   

5. Огурец так же нарежьте мелко и отправьте туда же. Варите до размягчения картофеля и огурца.

   

6. Булгур промойте несколько раз и добавьте в суп. Варится он по времени минут 20.

   

7. Подготовьте лук с морковью. Измельчите все соломкой.

   

8. Поджарьте на растительном масле. Можно использовать совсем немного масла, но цвет вашего рассольника сразу заиграет, зазолотится и поднимет вам настроение.

   

9. Как только овощи в бульоне станут мягкими, опустите поджарку в суп. Дайте покипеть 5 минут и выключите огонь. Выправьте на соль, добавьте любимые специи.

   

10. Нарежьте зелень, положите в тарелку ложку сметаны и подавайте рассольник.