От: otrade
русская кухня, рыбацкая уха из судачков, уха, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт ухиПопробуйте приготовить рецепт ухи из красной рыбы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед.
Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
Нам понадобятся два котелка.
Мелкую рыбу потрошим, вынимаем жабры, но не чистим.
Половину рыбы кладем в первый котелок, заливаем 5 л воды и варим после закипания 15 минут.
Сливаем навар в другой котелок с оставшейся мелкой рыбой и варим после закипания также 15 минут.
Из первого котелка выбрасываем разваренную мелкую рыбешку, кладем туда головы, хвосты и плавники судаков.
Вновь заливаем наваром, добавляем немного воды и готовим после закипания 20 минут.
За это время освободившийся котелок моем, кладем в него очищенные и разрезанные на четыре части луковицы.
Вливаем крепкий рыбный навар и закладываем куски судака.
Солим, добавляем лавровый лист и перец.
Варим после закипания 5 минут, вливаем стопку водки и даем настояться 15 минут.
Кстати, уха будет красивого янтарного цвета, если одну луковицу положить целиком, не очищая от шелухи, а только срезав донце.
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед. Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
Недавно пробовала уху со сливками по-фински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала уху из ершей с корнем сельдерея. Всем советую!
Спасибо огромное за рецепт! рыбацкая уха из судачков супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Шикарный рецепт рыбацкой ухи из судачков!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо otrade…)
рыбацкую уху из судачков только начала готовить:)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))