От: lakshmi
домашняя кухня, булочки с ягодами и творожной начинкой, булочки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт булочекСочные и вкусные булочки, которые напоминают пирожные. Порадуйте своих любимых такой замечательной и оригинальной выпечкой! Попробуйте приготовить рецепт булочек с айвой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт булочек Праздничные рецепты Рецепты на день рождения Булочки из дрожжевого теста Булочки с творогом Булочки с начинкой
В теплом молоке размешаем дрожжи, сахар и две ложки муки от общей массы. Накрываем и оставляем в теплое место, пока дрожжи подымутся шапочкой. Просеиваем в емкость остальную муку, добавляем готовую опару, щепотку соли и растопленное и остывшее сливочное масло.
Вымешиваем тесто оно получится гладкое, эластичное и не липнущее к рукам. Оставим его на час, пока не увеличится. За время пока тесто подойдет подготовим начинку: в творог добавим сахар, ванильный сахар и желток одного яйца, хорошо размешаем. Готовое тесто раскатываем толщиной 5-7 мм и с помощью чашки вырезаем кружочки диаметром около 8 см. У меня вышло 30 штук.
Затем у половины полученных кружков маленькой рюмкой вырезаем по центру еще один круг, что-то типа обруча.
Целые кружки выкладываем в формочки для маффинов (если не силиконовые, то смажьте их маслом). Сверху кольца. В центр каждой булочки выкладываем ягоды.
Сверху ягод кладем творожную начинку и оставляем булочки на расстойку в теплом месте на 10 минут.
Ставим булочки в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 15 минут. Затем взбиваем белок с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков. Выкладываем белок сверху на булочки и снова в духовку минут на 10.Белок можно отсадить с помощью кондитерского шприца, тогда будет вообще на пирожное похоже.
Булочки получаются с приятной кислинкой и очень воздушные и мягкие. Приятного чаепития!
Недавно пробовала булочки шу с крамблом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Lakshmi, классный рецепт булочек с ягодами и творожной начинкой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень вкусно! Люблю булочки с ягодами и творожной начинкой!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Приготовила!!!
lakshmi, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо!
булочки с ягодами и творожной начинкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
УРА!!! Свершилось! Я сделала http://recipesfor.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-posypkoi. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо огромное за рецепт, lakshmi!
булочки с ягодами и творожной начинкой просто супер.
Все мои подруги делают теперь булочки с ягодами и творожной начинкой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!