От: Вика Квитко
американская кухня, настоящий чизкейк нью-йорк, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт чизкейковИстория создания чизкейка насчитывает тысячелетия. Первые упоминания о нем были еще в 8 веке до н. э. Раньше эту выпечку было сложно повторить, но в 1929 году появился знаменитый американский десерт. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка нью-йорк. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт чизкейков Праздничные рецепты Легкие рецепты Рецепт американской кухни
Форму для выпечки смажьте маслом. Измельчите печенье в крошку. Добавьте масло с сахаром. Разотрите массу. Выложите ее на дно формы.
Крошку равномерно утрамбуйте. Отправьте запекаться основу при 160 градусах в духовку на 13 минут. После этого остудите основу.
Пока сделайте начинку. Взбейте сыр на небольшой скорости миксером (1 минуту). Добавьте половину сахара и соль. Массу еще раз взбейте. Затем всыпьте оставшийся сахар и взбейте. Далее добавьте сок лимона, сметану и ванилин. Снова взбивайте массу 1 минуту.
Потом добавьте яйца (по одному), взбивая каждый раз по 1-ой минуте. Готовую массу перелейте в основу из печенья.
Выпекайте чизкейк 10 минут при 260 градусах в духовке. Потом уменьшите температуру до 200 градусов. Спустя 20-30 минут уменьшите температуру до 150 градусов. Запекайте десерт до золотистой корочки, в сумме 90 минут.
Готовый чизкейк остудите при комнатной температуре 2,5-3 часа, затем отправьте его в холодильник еще на 3 часа. Подавайте выпечку со сладким соусом. Приятного чаепития!
Теперь каждый знает, как приготовить настоящий чизкейк "Нью-Йорк". А если вы еще нет, то вам понравится мой рецепт. Основу делают из печенья, а главный ингредиент мягкий сыр (лучше всего "Филадельфия"). Очень приятный сливочный вкус сочетается с ягодным кисло-сладким сиропом или соусом.
Недавно пробовала чизкейк нью-йорк со сметаной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно!
Делала настоящий чизкейк нью-йорк накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я пошла делать как у вас!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вика, аппетитно - чудо!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Ну вообще я не люблю настоящий чизкейк нью-йорк, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!