Фотография мегрельских хачапури.
Мегрельские хачапури
От: isendirs1999
домашняя кухня, мегрельские хачапури, хачапури, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт хачапуриПопробуйте приготовить рецепт хачапури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
- Способ приготовления: Выпекать
Готовим мегрельские хачапури
Ингредиенты
Для начинки
- 600 г Сулугуни
Для опары
- 20 г прессованных дрожжей
- 150 мл теплой воды
- щепотка сахара
Для теста
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 500 г муки
- 1 яйцо
Инструкция
-
Для опары распустить дрожжи с сахаром в теплой питьевой воде и дать подняться до шапочки.
-
Для теста: отдельно разогреть молоко до комнатной температуры + размягченное масло, добавить соль, сахар, яйцо, всю опару и примерно 500 г просеянной муки (может уйти немного меньше). Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем на 2 часа, после первого часа сделать обминку.
-
Тесто делим на 3 части (у меня по 270 г). Каждую часть раскатать к небольшой круг, на серединку выложить горкой натертый Сулугуни (по 150 г), защипать тесто в форме мешочка, перевернуть и раскатать скалкой в большой круг (15-20 см). В середине сделать небольшое отверстие, чтобы при выпечке выходил пар. Смазать взбитым желтком и сверху присыпать еще тертым Сулугуни (по 50 г).
-
Выпекать при 200 С до румяной корочки, 20 мин Подавать сразу! С пылу с жару!
На заметку
Недавно пробовала быстрые хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Isendirs1999 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно мегрельские хачапури будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям хачапури творожные должно понравится.
Мегрельские хачапури — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мегрельские хачапури, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как мегрельские хачапури у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо isendirs1999 за отличные и простые рецепты!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Обалденный рецептик мегрельских хачапури. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!