От: Чемерис Анастасия
европейская кухня, закусочные эклеры с куриным паштетом, эклеры, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт эклеровПри добавлении в начинку новых ингредиентов (например, грибы или орехи) и специй (имбирь, розмарин), вы разнообразите вкус блюда, и каждый раз оно будет неповторимым. Попробуйте приготовить рецепт эклеров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт эклеров Классические рецепты Рецепт европейской кухни
Приготовить 500 мл MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ и отварить в нем куриное филе в течение 40 мин Остудить, бульон процедить через сито.
Отварное филе измельчить вместе с сыром в блендере (или пропустить через мясорубку, а сыр натереть на мелкой терке) до однородной массы. Добавить масло, черный молотый перец, охлажденный куриный бульон и майонез. Все тщательно перемешать и наполнить полученным паштетом кондитерский мешочек.
Тесто: в металлическую кастрюлю влить стакан кипятка, вскипятить, добавить масло и соль. На тихом огне, постоянно помешивая, всыпать в кастрюлю муку. Перемешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным, снять с огня тесто, слегка остудить и добавить, по одному, яйца, постоянно помешивая. Перемешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.
Мокрой чайной ложкой на смазанный маслом противень выложить кусочки теста и выпекать 20 мин в духовке при 200 С.
Готовые эклеры разрезать пополам. Нижнюю половину наполнить паштетом из кондитерского мешочка и прикрыть верхней половинкой.
Недавно пробовала фисташковые эклеры. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Никогда не делала, попробую обязательно!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила закусочные эклеры с куриным паштетом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я тоже очень люблю закусочные эклеры с куриным паштетом, и особенно предпочитаю эклеры с креветками.
Первый раз приготовила закусочные эклеры с куриным паштетом!
Чемерис-СУПЕР!!!
Коллега приготовила закусочные эклеры с куриным паштетом.
Никогда вкуснее закусочные эклеры с куриным паштетом не пробовала!!!
Всем советую.
Чемерис, спасибо огромное за рецепт закусочных эклеров с куриным паштетом!
делаю уже 5-й раз!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)