Лечо из зеленых помидоров

Похожие рецепты

🕓 1 ч 10 мин

Лечо

Лечо из перца, помидоров и лука

🕓 60 мин

Лечо

Пошаговый рецепт лечо из перца и помидоров с фото

Ингредиенты

• Помидоры зелёные - 750 г
• Морковь - 350 г
• Лук репчатый - 250 г
• Перец болгарский - 250 г
• Масло подсолнечное - 125 мл
• Соль - по вкусу
• Сахар - 2 щепотки
• Перец чёрный - 0.5 ч.л.
• Острый томатный соус - 250 мл
• Уксус 9% - 1 ст.л.

Инструкция

1. Хочу предложить вам еще одну вкусную заготовку из зеленых помидоров - это лечо. Многие привыкли, что лечо готовится из перца и помидоров, но в современной кулинарии варианты лечо значительно расширились. Лечо из зеленых помидоров получается очень вкусным и обязательно понравится вашим родным. Его можно подать к мясным блюдам или к любому гарниру.

2. Для приготовления лечо из зеленых помидоров на зиму подготовить все продукты по списку. Из указанного количества получится 1.6 литра лечо.

3. Зеленые помидоры помыть и разрезать на крупные ломтики.

   

4. Полукольцами нарезать лук, перец - пластинками.

   

5. Морковь натереть на крупной терке.

   

6. На дно кастрюли налить подсолнечное масло, выложить подготовленные овощи. Сверху вылить томатный соус, накрыть кастрюлю крышкой и варить 1.5 часа. За это время перемешать лечо пару раз.

   

7. Спустя время лечо попробовать на вкус, посолить и поперчить, добавить сахар и варить еще 10 минут. Влить уксус и перемешать.

   

8. В сухие стерильные банки разложить горячее лечо и сразу закатать. Перевернуть банки на крышку и укутать в теплое одеяло. Хранить вкуснейшее лечо из зеленых помидоров можно в условиях городской квартиры.

   

9. Приятных вам заготовок!