От: Люба Калашникова
домашняя кухня, хрустящие маринованные кабачки, маринование, Простой рецепт, десять порций
Рецепт маринованияКабачок хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, птицей и молочными продуктами. Его можно есть сырым, мариновать, тушить, запекать. Особенно молодой и хрустящий. Попробуйте приготовить рецепт кабачков маринованных на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт маринования Рецепты на ужин Маринуем на зиму Маринованные кабачки
Кабачки, не очищая от кожицы, нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко порубите. В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты с солью. Добавьте кубики льда. Накройте миску тарелкой или крышкой меньшего диаметра. Установите гнет и оставьте на 1 ч.
Слейте воду из миски. Промокните кабачки хлопчатобумажным полотенцем, избавляя от излишков рассола.
Все ингредиенты маринада смешайте в кастрюле и доведите до кипения. Варите 3 мин Сахар должен полностью раствориться. Снимите маринад с огня и остудите до 40 С. Добавьте кабачки и перемешайте.
Подготовьте 2 банки по 500 мл. Разложите по ним кабачки, залейте маринадом. Он должен полностью покрывать овощи. Закупорьте и уберите в холодильник. Такие кабачки можно хранить 1-2 месяца и подавать со свининой или белой рыбой.
Недавно пробовала маринованные кабачки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант хрустящих маринованных кабачков ещё не пробовала:D
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хрустящие маринованные кабачки получается здорово!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила хрустящие маринованные кабачки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Люба, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хрустящих маринованных кабачков.
Столько восхищений от гостей!
Можете прокомментировать маринованные хрустящие огурчики на зиму?
Я приготовила хрустящие маринованные кабачки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А хрустящие маринованные кабачки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Люба, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
хрустящие маринованные кабачки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Я выбрала хрустящие маринованные кабачки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хрустящие маринованные кабачки, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо, Люба, за изумительный рецепт хрустящих маринованных кабачков!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)