Фотография маринованных слив с чесноком.
Маринованные сливы с чесноком
От: Афанасенко Ангелина
домашняя кухня, маринованные сливы с чесноком, маринование, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт маринованияПопробуйте приготовить рецепт маринованных цукини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим маринованные сливы с чесноком
Ингредиенты
- сливы 2 кг
- Уксус 250 мл
- Гвоздика 7 веточек
- Лавровый лист 5 шт.
- Перец красный молотый 1 ч.л.
- Корица 1 палочка
- Соль 1 ч.л.
Инструкция
-
Для приготовления пряной кисло-сладкой закуски используются сливы сорта венгерка.
-
Садовые фрукты других сортов применяются редко, так как при мариновании под воздействием горячего рассола они теряют форму.
-
Закуску готовят осенью, а употребляют в декабре январе - к этому времени сливы насыщаются ароматом специй и чеснока.
-
Список ингредиентов:
-
Сливы вымыть, обтереть бумажными полотенцами, сделать надрезы (сверху плода или сбоку) и извлечь косточки.
-
Чеснок почистить, каждый зубчик разрезать напополам.
-
Фрукты начинить половинками зубчиков чеснока, разложить по простерилизованным банкам объемом не более 700 мл.
-
На плиту установить кастрюлю, всыпать в нее сахар и влить воду, довести до кипения.
-
В сироп влить уксус, добавить специи и соль, кипятить 5 минут.
-
Полученным рассолом залить сливы, накрыть крышкой и оставить остывать.
-
Когда рассол полностью остынет, его сливают, вновь кипятят и разливают, банки закатывают или закручивают, переворачивают вверх дном.
-
После остывания консервированную закуску переносят в темное прохладное место.
-
Маринованная слива с чесноком готовится с использованием различных трав.
-
Количество ингредиентов вы можете изменять согласно собственным предпочтениям.
-
Не менее вкусной и ароматной получается закуска из слив, фаршированных смесью свежего укропа и чеснока.
-
Готовится она по тому же принципу, только фрукты начиняют измельченным на терке чесноком и порубленной зеленью.
-
Пикантные сливы, замаринованные в пряном рассоле, подают в качестве гарнира к жареному мясу, закуски к алкогольным напиткам.
-
Они придутся по вкусу любителям кисло-сладких и острых соусов.
-
Далее: желе из сливы на зиму
На заметку
Слива универсальный фрукт, из нее готовят как сладкий джем, компот и варенье, так и острые закуски. Маринованные сливы с чесноком и пряными специями отличное дополнение к мясу и запеченной птице. Как приготовить заготовку из слив?
Недавно пробовала баклажаны маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Афанасенко, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила маринованные сливы с чесноком!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Привет!
Я не ем маринованные сливы с чесноком!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Мммммммм, вкусняга какая!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала маринованные сливы с чесноком,очень понравилось.Спасибо.
Маринованные сливы с чесноком прелесть, спасибо за рецепт
Знакомая научила готовить маринованные патиссоны.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Афанасенко, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)