Рецепт чебуреков с индюшиным фаршем

Фотография чебуреков с индюшиным фаршем.

Чебуреки с индюшиным фаршем

От: Томара Гаврилей

домашняя кухня, чебуреки с индюшиным фаршем, чебуреки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт чебуреков

Предлагаю вам попробовать очень вкусные чебуреки с индюшиным фаршем. Тесто в этом рецепте замечательное, чебуреки получаются слоеными, хрустящими, пузырчатыми и необычайно сочными. В этот раз я использовала индюшиный фарш, который был жирненький, получилось очень классно! Попробуйте приготовить рецепт чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На ужин, На обед

Готовим чебуреки с индюшиным фаршем

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Желток сырой 1 шт.
  • Вода (холодная) 3/4 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное (стак. - 200 мл) 1/3 стак.
  • Мука 3 стак.
  • Для начинки:
  • Фарш индюшиный 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
  • Вода ледяная 150 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное (для жарки чебуреков)

Инструкция

  1. Сырой желток поместить в стакан, влить холодную воду, добавить соль.

  2. Хорошенько расколотить все вилкой до однородности.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  3. Муку просеять. Вливать яичную смесь в муку тонкой струйкой, замешивая вилкой. Образуются мучные хлопья.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  4. Далее частями вливать растительное масло, замешивая теперь руками тесто. Тесто месить не нужно, просто собрать в комок. Завернуть тесто в целлофановый пакет и оставить на 30-40 минут.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  5. В это время приготовить начинку: к индюшиному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный свежемолотый перец. Влить ледяную воду. Если фарш индюшиный будет суховат, добавьте к нему 60 г прокрученного через мясорубку свиного сала.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  6. Тщательно фарш перемешать, если понадобится воды влить больше. Фарш должен быть жидковатым.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  7. Тесто разделить на части.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  8. Каждую

    чебуреки с индюшиным фаршем
  9. Лепить чебуреки обычным способом, хорошенько придавливая края или обрезать специальным ножом.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  10. Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла (во фритюре)

    чебуреки с индюшиным фаршем

На заметку

Недавно пробовала чира-чира крымские чебуреки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
istiti2004
istiti2004

Спасибо огромное за рецепт, Томара!
чебуреки с индюшиным фаршем просто супер.
Все мои подруги делают теперь чебуреки с индюшиным фаршем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

lizaveta87
lizaveta87

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

otchenko_81
otchenko_81

Кому посчастливилось отведать чебуреки с индюшиным фаршем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

eserof
eserof

Готовила недавно чебуреки с куриным фаршем, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

kotsur_74
kotsur_74

Девочки, чебуреки с индюшиным фаршем — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Новиков Софья
Новиков Софья

Спасибо еще раз ,Томара, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ivanenko_98
ivanenko_98

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Светлана Мудра
Светлана Мудра

Вот это да! Какой красивый рецептик чебуреков с индюшиным фаршем! А вкусный и простой!

Танюша Дивенская
Танюша Дивенская

Сувенир и только!

sofal
sofal

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!