Рецепт баклажанной икры с яблоками

Фотография баклажанной икры с яблоками.

Баклажанная икра с яблоками

От: vostretsova_71

домашняя кухня, баклажанная икра с яблоками, икра овощная, Простой рецепт, десять порций

Рецепт икры овощной

Конец августа - самое время готовить баклажанную икру. Я предлагаю вам вариант с яблоками. Они придают икре легкую приятную кислинку, хотя вкус в конечном итоге зависит от того, какой именно сорт вы выберете. Я использовала белый налив. Как будет храниться такая икра - не подскажу, так как готовлю ее столько, чтобы съесть сразу. Попробуйте приготовить рецепт баклажанной икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим баклажанную икру с яблоками

Ингредиенты

Основа

  • баклажан средний 3 шт.
  • сладкий перец крупный 1 шт.
  • луковица маленькая 3 шт.
  • помидор крупный 2 шт.
  • яблоко небольшое 4 шт.
  • соль и перец по вкусу

Инструкция

  1. Баклажаны разрезаем вдоль, смазываем растительным маслом, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

    баклажанная икра с яблоками
  2. Вынимаем, ложкой выскребаем мякоть и нарезаем ее маленькими кусочками.

    баклажанная икра с яблоками
  3. Мелко режем перец и лук, обжариваем на растительном масле до полупрозрачности лука.

    баклажанная икра с яблоками
  4. Добавляем баклажаны и мелко нарезанные яблоки. Тушим, помешивая, еще 5 минут.

    баклажанная икра с яблоками
  5. Добавляем мелко нарезанные помидоры, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

    баклажанная икра с яблоками
  6. Тушим на маленьком огне под крышкой 15 минут.

  7. Подаем в холодном виде.

    баклажанная икра с яблоками
  8. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала баклажанную икру по-средиземноморски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
elyonti
elyonti

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

arint1977
arint1977

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Алымова Ксюша
Алымова Ксюша

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

adnane1973
adnane1973

Vostretsova_71, спасибо за рецепт баклажанной икры с яблоками!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

rentinto
rentinto

Еще ни разу не готовила восточную баклажанную икру recipesfor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/babaganush-vostochnaya-baklazhannaya-ikra, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Мироненко Люба
Мироненко Люба

Очень популярно все расписано. Спасибо.

esitathe
esitathe

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

inga88
inga88

Спасибо за рецепт!

Климовская Лена
Климовская Лена

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела баклажанную икру с яблоками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

ingarou1977
ingarou1977

Спасибочки :)

levkina_77
levkina_77

Спасибо!
Отличный рецепт баклажанной икры с яблоками!

vezetiu_75
vezetiu_75

Спасибо vostretsova_71…)
баклажанную икру с яблоками только начала готовить:)

eduta
eduta

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Тишкова Аня
Тишкова Аня

Коллега приготовила баклажанную икру с яблоками.
Никогда вкуснее баклажанную икру с яблоками не пробовала!!!
Всем советую.

alist
alist

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить баклажанную икру с яблоками.
О результате напишу позже.

vasilevich_74
vasilevich_74

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Кречина Лиза
Кречина Лиза

Спасибо за угощение, буду пробовать