Фотография баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь.
Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь
От: cho_89
домашняя кухня, баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь, икра овощная, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт икры овощнойДелай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
С появлением мультиварки моя жизнь на кухне стала интересней) Тушу, жарю, варю и пеку - все удовольствия в одном приборе. А еще и заготовки на зиму делаю! Делюсь рецептом икры из баклажанов, которую готовлю в мультиварке. Она просто невероятно вкусная! Попробуйте приготовить рецепт баклажанной икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Рецепты в мультиварке Закуски с икрой Закуски из баклажанов
Готовим баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь
Ингредиенты
- Баклажаны - 1200 г
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 40 г
- Морковь - 240 г
- Болгарский перец - 100 г
- Подсолнечное масло - 80 мл
- Томатная паста - 40 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 100 мл
- Уксусная эссенция - 3 мл
Инструкция
-
Баклажаны тщательно промываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем крупными кубиками и выкладываем в чашу мультиварки, солим и оставляем на полчаса.
-
Время зря не теряем: очищаем лук, морковь, чеснок. Все овощи споласкиваем, не забываем и про болгарский перец: вымыть, очистить от семян.
-
Пропускаем через мясорубку лук, морковь, перец, чеснок.
-
По прошествии 30 минут включаем мультиварку, выбираем режим "Тушение", устанавливаем время приготовления 1 час 30 минут. Вливаем в чашу с баклажанами подсолнечное масло и тушим минут 15, после чего вводим измельченные овощи.
-
Добавляем в икру томатную пасту, соль, перец, вливаем воду. Во время готовки не забываем помешивать содержимое чаши. И еще: воду по мере надобности следует подливать.
-
В готовую кипящую икру вливаем уксусную эссенцию, перемешиваем и закладываем икру в стерильные сухие банки, закатываем их крышками.
-
Банки переворачиваем вверх дном и укутываем в старый плед. Через сутки переносим в погреб.
-
Вот и все) Зимы можно не бояться, когда полки в погребе заставлены такой вкуснятиной, как баклажанная икра!
На заметку
Недавно пробовала баклажанную икру по-средиземноморски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Отлична идея!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Мои как раз просили баклажанную икру с яблоками.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!