Рецепт быстрой икры из баклажанов

Фотография быстрой икры из баклажанов.

Быстрая икра из баклажанов

От: edicou

домашняя кухня, быстрая икра из баклажанов, икра овощная, Простой рецепт, одна порция

Рецепт икры овощной

Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило - тушить 3-5 часов. Икра получалась нежная и ароматная, и я часто использую этот рецепт для заготовок. Но в наше стремительное время не всегда можно себе позволить такие кулинарные подвиги. Однажды, подгоняемая временем и неумолимо увядающими баклажанами, я решила пойти на риск и сделать все по-быстрому. Результат превзошел ожидания. Попробуйте приготовить рецепт икры из печеных баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим быструю икру из баклажанов

Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • зелень - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу

Инструкция

  1. Сначала мелко все режем - баклажаны, лук, помидоры (если есть время, с помидор можно снять кожицу) но главное - мелко порезать, иначе быстро не получится

  2. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и в той же последовательности выкладываем овощи, постоянно помешивая

  3. Через 15 минут овощи будут уже практически готовы, добавляем соль, мелко порубленный или давленный чеснок и травы (петрушка, кинза, итальянские - все равно). Тушим еще 5 мин и - готово! Конечно, это рецепт не для длительного хранения и заготовок.

На заметку

Недавно пробовала икру из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ingarou1977
ingarou1977

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

enisso
enisso

Пасибо тебе edicou.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

verbushkina_90
verbushkina_90

Edicou, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

dedrirti1986
dedrirti1986

Надо будет сделать икру из баклажанов и перца по-донецки. Должно получиться классно.

uredlalas
uredlalas

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Орбелян Валя
Орбелян Валя

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

antipina_74
antipina_74

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

raya87
raya87

Сейчас буду готовить это чудо:)

myeri
myeri

Да быструю икру из баклажанов…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать быструю икру из баклажанов постоянно.