Фотография жареной икры из баклажанов.
Жареная икра из баклажанов
От: Непогодина Светлана
домашняя кухня, жареная икра из баклажанов, икра овощная, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт икры овощнойЖареная икра из баклажанов одно из моих любимых блюд. Я могу есть ее бесконечно. Как только начинается сезон баклажанов эта икра практически через день появляется на нашем столе. Готовится очень быстро и просто. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, Пост, Пост, На скорую руку
Простой рецепт икры овощной Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из лука Закуска из помидор Рецепты на скорую руку Закуски на праздничный стол Закуски с икрой Закуски из баклажанов Горячие закуски
Готовим жареную икру из баклажанов
Ингредиенты
- Баклажаны 3 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Перец горький (кусочек 1.5-2 см)
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
Инструкция
-
Для начала нужно порезать кусочками баклажаны, хорошо посолить и оставить на 30 минут.
-
Пока баклажаны подружатся с солью, нарезать соломкой болгарский перец, а также измельчить горький перец.
-
Спустя время в сковороде разогреть масло, баклажаны отжать от выделившейся жидкости и обжарить до румяного цвета, затем добавить болгарский и острый перец. Обжаривать 3-4 минуты.
-
Помидоры нарезать кубиками, добавить в сковороду вслед за перцем. Обжаривать 3-4 минуты. Немного посолить по вкусу.
-
Затем добавить нарезанный четверть кольцами репчатый лук.
-
Через пару минут добавить измельченные чеснок и петрушку, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Такая икра вкусна как в теплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала икру из печеных баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
жареная икра из баклажанов — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Непогодина)))))
Непогодина, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Рецепт интересный.
Попробую!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт жареной икры из баклажанов!
Делала жареную икру из баклажанов уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Я делала жареную икру из баклажанов.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
При случае, воспроизведу http://recipesfor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-baklazhanov-i-pertsa-po-donetski.
Непогодина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Непогодина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень круто получилось!
Готовила жареную икру из баклажанов Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!