Фотография кабачковой икры без майонеза на зиму.
Кабачковая икра без майонеза на зиму
От: Люба Дехтиевская
домашняя кухня, кабачковая икра без майонеза на зиму, икра овощная, Простой рецепт, десять порций
Рецепт икры овощнойЗимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры с перцем на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Легкие рецепты Закуска из лука Рецепты на зиму Закуски с икрой Закуска из кабачков
Готовим кабачковую икру без майонеза на зиму
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль, специи, чеснок — По вкусу
- Уксус — 2-3 ст.л.
Инструкция
-
Морковь и лук нарезаем произвольно. Тушить кабачковую икру будем сразу в единой кастрюле. Лучше взять толстостенную кастрюлю или сотейник.
-
Кабачки необходимо вымыть. Срезаем с них кожуру. Нарезаем овощ на небольшие кубики. Если ваши кабачки переспелые, удалите у них предварительно семена, а после нарежьте мякоть.
-
На растительном масле (2 ст. ложки) потушите лук и морковь.
-
Добавьте нарезанные кабачки. Тушите кабачки в собственном соку. Я не добавляла масла. Кабачки имеют достаточно влаги и отлично тушатся в собственном соку.
-
Время от времени помешивайте кабачки, чтоб нижние слои не пригорели.
-
Кабачки у меня тушились около 20 минут без крышки. Влейте к кабачкам стакан томатного сока. Тушите еще 20 минут.
-
Добавьте к кабачкам 2 ст. ложки уксуса, соль, специи по вкусу. Пюрируйте массу до однородности. Я использую погружной блендер.
-
Кабачковую икру разложите по стерильным банкам и закатайте (или просто подайте к столу). Вкуснее всего кабачковая икра в охлажденном виде.
На заметку
Не знаю как у кого, а у меня кабачковая икра ассоциируется со студенчеством и долгими поседелками на работе. Кабачковую икру, наверное, любят все. Она столь вкусна и желанна жителю СГН, что даже воспета в кинолентах. Испробуйте мой вариант, как приготовить кабачковую икру без майонеза на зиму.
Недавно пробовала кабачковую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо большое за рецепт кабачковой икры без майонеза на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо вам, Люба, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для кабачковой икры без майонеза на зиму уже имеются в наличии.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Наверно нужно порепетировать приготовление кабачковой икры на зиму с майонезом. А то вдруг опростоволосимся.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Люба, спасибо за рецепт кабачковой икры без майонеза на зиму! Обязательно приготовлю :)
Люба, я только смотрела рецепт, но уже хочу кабачковую икру без майонеза на зиму приготовить!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Вкусняша, вкусняша!!!