Фотография кабачковой икры беза майонезы ны зиму.
Кабачковая икра без майонеза на зиму
От: Люба Дехтиевская
домашняя кухня, кабачковая икра без майонеза на зиму, икра овощная, Простой рецепт,
Рецепт икры овощнойЗимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры с перцема ны зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Легкие рецепты Закуска из лука Рецепты на зиму Закуски с икрой Закуска из кабачков
Готовим кабачковую икру без майонезу ну зиму
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль, специи, чеснок — По вкусу
- Уксус — 2-3 ст.л.
Инструкция
-
Морковь и лук нарезаем произвольно. Тушить кабачковую икру будем сразу в единой кастрюле. Лучше взять толстостенную кастрюлю или сотейник.
-
Кабачки необходимо вымыть. Срезаем с них кожуру. Нарезаем овощ на небольшие кубики. Если ваши кабачки переспелые, удалите у них предварительно семена, а после нарежьте мякоть.
-
На растительном масле (2 ст. ложки) потушите лук и морковь.
-
Добавьте нарезанные кабачки. Тушите кабачки в собственном соку. Я не добавляла масла. Кабачки имеют достаточно влаги и отлично тушатся в собственном соку.
-
Время от времени помешивайте кабачки, чтоб нижние слои не пригорели.
-
Кабачки у меня тушились около 20 минут без крышки. Влейте к кабачкам стакан томатного сока. Тушите еще 20 минут.
-
Добавьте к кабачкам 2 ст. ложки уксуса, соль, специи по вкусу. Пюрируйте массу до однородности. Я использую погружной блендер.
-
Кабачковую икру разложите по стерильным банкам и закатайте (или просто подайте к столу). Вкуснее всего кабачковая икра в охлажденном виде.
На заметку
Не знаю как у кого, а у меня кабачковая икра ассоциируется со студенчеством и долгими поседелками на работе. Кабачковую икру, наверное, любят все. Она столь вкусна и желанна жителю СГН, что даже воспета в кинолентах. Испробуйте мой вариант, как приготовить кабачковую икру без майонеза на зиму.
Недавно пробовала кабачковую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо большое за рецепт кабачковой икры без майонеза на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо вам, Люба, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для кабачковой икры без майонеза на зиму уже имеются в наличии.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Наверно нужно порепетировать приготовление кабачковой икры на зиму с майонезом. А то вдруг опростоволосимся.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Люба, спасибо за рецепт кабачковой икры без майонеза на зиму! Обязательно приготовлю :)
Люба, я только смотрела рецепт, но уже хочу кабачковую икру без майонеза на зиму приготовить!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Вкусняша, вкусняша!!!