Рецепт кабачковой икры с кетчупом на зиму

Фотография кабачковой икры с кетчупом на зиму.

Кабачковая икра с кетчупом на зиму

От: Алимбекова Ириша

русская кухня, кабачковая икра с кетчупом на зиму, икра овощная, Простой рецепт, две порции

Рецепт икры овощной

В жаркий период заготовок хочется иметь под рукой много разнообразных и интересных рецептов. Предлагаю вам обратить внимание на этот несложный вариант, как сделать кабачковую икру с кетчупом на зиму. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры с перцем на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим кабачковую икру с кетчупом на зиму

Ингредиенты

  • Кабачки — 1 кг
  • Лук — 150 г
  • Кетчуп — 100 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (без горки)
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Чеснок — По вкусу

Инструкция

  1. Первым делом нужно вымыть кабачки и обсушите немного. Если в рецепт приготовления кабачковой икры с кетчупом на зиму используются молоденькие овощи, то этого будет достаточно. А вот если они перезревшие, то желательно также очистить от кожицы и удалить сердцевину с семенами.

  2. Нарежьте их мелкими кубиками и отправьте в сотейник. Еще один вариант - это пропустить их через мясорубку с крупной сеткой. 3. Очистите лук с чесноком и измельчите. 4. Посолите и поперчите все по вкусу. 5. Добавьте растительное масло и кетчуп. Поставьте на огонь и после закипания томите около 2-3 часа, периодически помешивая. 6. После добавьте уксус, протушите еще минут 10. 7. Переложите в чашу блендера или пропустите через мясорубку. Снова отправьте массу на огонь и доведите до кипения. Буквально через минутку кабачковая икра с кетчупом на зиму в домашних условиях будет готова. 8. Осталось только разложить ее в стерилизованные банки и закатать. Остаток, немного остудив, можно сразу подавать к столу. Вот такой интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с кетчупом на зиму. Она получается очень пикантной, ароматной, красивой и невероятно вкусной. Прекрасная заготовка для всей семьи.

На заметку

Недавно пробовала вкусную кабачковую икру на зиму в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
mayolde
mayolde

Алимбекова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

idsanton
idsanton

Надо попробовать

nikolyuk_99
nikolyuk_99

Ох, какая вкуснятина!

etioloor
etioloor

Алимбекова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

lyudmila89
lyudmila89

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт кабачковой икры с кетчупом на зиму.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

sooldadsi2003
sooldadsi2003

Сегодня проводила эксперимент: готовила кабачковую икру без майонеза на зиму. Приятного аппетита!

Гайнетдинова Нюта
Гайнетдинова Нюта

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ejuranted1978
ejuranted1978

У меня вроде получилось!
спасибо!