Рецепт кабачковой икры с майонезом и морковью на зиму

Фотография кабачковой икры с майонезом и морковью на зиму.

Кабачковая икра с майонезом и морковью на зиму

От: didsa

домашняя кухня, кабачковая икра с майонезом и морковью на зиму, икра овощная, Простой рецепт, сорок порций

Рецепт икры овощной

Вкусная заготовка для бутербродов на зиму. Легко готовить!

Домашние заготовки не сравнятся с магазинными никогда. Приготовленная собственноручно кабачковая икра с майонезом и морковью порадует всю семью во время зимних холодов. Это очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры с перцем на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 35 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кабачковую икру с майонезом и морковью на зиму

Ингредиенты

  • Кабачки - 3 кг
  • Морковь - 250 г
  • Лук - 250 г
  • Томатная паста - 250 г
  • Майонез - 250 г
  • Соль - 40 г
  • Сахар - 50 г

Инструкция

  1. Для икры нам понадобятся кабачки. Я стараюсь выбирать молодые, пока в них не образовались семена. Кабачки моем, перекручиваем на мясорубке вместе с луком и морковью. Выкладываем овощи в кастрюлю, добавляем сахар, солим.

  2. Варим долго - час-полтора на слабом огне. Не забываем помешивать. По истечении времени добавляем томатную пасту и майонез, тщательно перемешиваем всю массу и снова варим 1,5 часа.

  3. Готовую икру раскладываем по стерильным банкам, герметически закрываем.

  4. Открывайте заготовки зимой и кушайте на здоровье!

На заметку

Недавно пробовала кабачковую икру с майонезом и томатной пастой на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
lyudmila89
lyudmila89

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Вершинина Ольга
Вершинина Ольга

Спасибо за рецепт кабачковой икры с майонезом и морковью на зиму!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

irisha
irisha

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Анастасия Ооржак
Анастасия Ооржак

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как кабачковая икра с майонезом и морковью на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

agata87
agata87

Спасибо didsa за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

aller
aller

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

atioto1986
atioto1986

Прикольно, вот чего-чего, а кабачковую икру с морковью через мясорубку я не готовила) надо попробовать.

lyudmila88
lyudmila88

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

valentina77
valentina77

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

saruenoul1986
saruenoul1986

Didsa здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кабачковой икры с майонезом и морковью на зиму я не знаю)

antipina_74
antipina_74

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!