Фотография кабачковой икры с морковью через мясорубку.
Кабачковая икра с морковью через мясорубку
От: malyakutova_95
домашняя кухня, кабачковая икра с морковью через мясорубку, икра овощная, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт икры овощнойОчень вкусная кабачковая икра, приготовленная из кабачков, томатов и моркови, с добавлением майонеза. В данном рецепте все овощи измельчаются при помощи мясорубки, что значительно ускоряет процесс. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуска из помидор Закуски с икрой Закуска из кабачков Закуска из моркови
Готовим кабачковую икру с морковью через мясорубку
Ингредиенты
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 1,5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Майонез — 200 г (жирный)
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1/4 стак.
- Уксус — 1,5 ч.л.
Инструкция
-
Все овощи тщательно промойте, очистите от кожуры и семян, а затем крупно нарежьте.
-
Теперь пропускаем овощи через мясорубку.
-
Перекладываем в глубокую емкость и ставим на огонь. Тушим на среднем огне.
-
Томаты крупно нарежьте.
-
Помидоры натрите на крупной терке, шкурку удалите. Добавьте мякоть томатов к другим овощам.
-
Доведите икру до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите на медленном огне примерно 2,5 часа, время от времени помешивая. Затем добавьте в икру майонез, уксус, соль и сахар. Перемешайте и тушите еще 30 минут.
-
Если хотите пюреобразную икру, воспользуйтесь погружным блендером и превратите массу в однородное пюре.
-
Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки, укутайте их в одеяло до полного остывания. Затем храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
На заметку
Должен признаться, что это один из лучших рецептов приготовления кабачковой икры с морковью через мясорубку, которые я пробовал. Овощи не жарятся, а тушатся на медленном огне. Вместо популярной в других рецептах томатной пасты я использовал свежие томаты. И не прогадал! Икра получилась восхитительная!
Недавно пробовала икру баклажанно-кабачковая. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Только что доела кабачковую икру с морковью через мясорубку!!! очень вкусно!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибочки за вкусняшку
Да кабачковую икру с морковью через мясорубку так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
malyakutova_95, спасибо!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - malyakutova_95 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО икру из баклажан через мясорубку.
Готовила кабачковую икру с морковью через мясорубку первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Прикольно, но сложновато для меня(
Делаю кабачковую икру с морковью через мясорубку который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!