Фотография холодца из свиных ножек и рульки.
Холодец из свиных ножек и рульки
От: umetereas
домашняя кухня, холодец из свиных ножек и рульки, холодец, Простой рецепт, десять порций
Рецепт холодцаВосхитительно вкусный холодец по бабушкиному рецепту!
Самый вкусный холодец из свиных ножек готовила моя бабушка. Вот рецепт приготовления холодца. Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 10
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим холодец из свиных ножек и рульки
Ингредиенты
- Свиные ножки - 4 шт.
- Рулька свиная - 1.5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 4 зубч.
Инструкция
-
Как варить холодец: Свиные ножки и рульки тщательно промыть и обдать крутым кипятком. Нарезать крупными кусками при необходимости. Уложить ноги и мясо в большую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту.
-
Пока вода закипает, помыть и почистить лук, морковь и корень петрушки, все порезать крупными кубиками и слегка припечь на сковороде без масла. Когда бульон закипит, шумовкой убрать накипь, добавить лук, петрушку и морковь. Уменьшить огонь до среднего. Я накрываю кастрюлю крышкой, но смотрю, чтобы бульон слегка кипел, и никогда не добавляю воду. К концу варки добавляю лавровый лист, немного солю и перчу. Когда мясо начнет легко отделяться от костей можно начинать приготовление холодца.
-
Вынуть из кастрюли овощи и мясо. Бульон процедить, и поставить в теплое место. Из свиных ног вытащить все косточки. Нарезать разваренное мясо и ножки. В заранее приготовленную форму для свиного холодца положить нарубленное мясо, сверху посыпать рубленым чесноком. Аккуратно залить бульоном и поставить застывать, затем убрать в холодильник.
-
Я подаю холодец из рульки на стол с горчицей и хреном.
На заметку
Недавно пробовала холодец из рульки и говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Муж не любит холодец из свиных ножек и рульки, а тут увидев это чудо попросил положить ему холодец из свиных ножек и рульки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Я теперь просто обязана приготовить холодец из свиных ножек и рульки
Ох, какая вкуснятина!
Вот еще интересный вариант рецепта холодца из петуха.
ОЧ вкусно получилось)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Umetereas,:) очень аппетитное фото холодца из свиных ножек и рульки
Очень люблю холодец из свиных ножек и рульки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала холодец из свиных ножек и рульки.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Рецепт холодца из свиных ножек и рульки понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
ОО, мой любимы рецептик холодца из свиных ножек и рульки