Фотография холодца из куриных ножек без желатина.
Холодец из куриных ножек без желатина
От: Катя Худякова
домашняя кухня, холодец из куриных ножек без желатина, холодец, Простой рецепт, девять порций
Рецепт холодцаПопробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 9
- Калорий: 293 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт холодца Закуска из лука Закуски из курицы Холодные закуски
Готовим холодец из куриных ножек без желатина
Ингредиенты
- Куриные голени - 650 г
- Куриные лапки - 450 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 ч.л.
Инструкция
-
Холодные закуски - неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Одним из таких традиционных блюд является холодец. Готовить его можно из любого мяса, но самым простым и вкусным он получится из куриных ножек. В сегодняшнем мастер-классе я буду готовить его без желатина, а вместо его были приобретены куриные лапки, стоимость которых очень невысока.
-
Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.
-
Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь.
-
Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.
-
Когда бульон готов, его необходимо процедить через мелкое сито, мясо с ножек отделить от костей. Лапки, лук и кости от голеней выкинуть. Нарезать отваренную морковь и свежий чеснок, мясо расщепить.
-
Куриное мясо равномерно уложить на дно двух форм.
-
Поверх мяса равномерно выложить морковь и свежий чеснок.
-
Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник. Примерно через 1-2 часа холодец будет готов к употреблению.
-
Холодец из куриных ножек лучше всего подавать к основным блюдам с горчицей или хреном.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала холодца, просто холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я холодец из куриных ножек без желатина ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Здравствуйте Катя!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодца из куриных ножек без желатина не обходится!
Катя, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Да да вкусняха)
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю холодец классический recipesfor.ru/zakuski/kholodets/kholodets-klassichesky.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом холодцом из куриных ножек без желатина!
Спасибо Катя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Первый раз сделала сама холодец из куриных ножек без желатина.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо, будем тренироваться:)
Брависсимо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодец из куриных ножек без желатина.