Фотография медальонов из баклажанов с сыром.
Медальоны из баклажанов с сыром
От: lailluno
домашняя кухня, медальоны из баклажанов с сыром, закуски, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт закусокБаклажаны и сыр — незабываемый ансамбль! Сочетание этих двух, на первый взгляд, обыденных продуктов подарит вам непередаваемые вкусовые ощущения.
Сыр всегда послужит прекрасным дополнением к любому блюду, особенно к овощам. В частности, сыр прекрасно дополнит вкус баклажанов. Приготовьте баклажанные медальоны с сыром, и вы сами убедитесь в этом. Попробуйте приготовить рецепт запеканки из баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
Несложный рецепт закусок Закуска из яиц Закуски из сыра Закуски из баклажанов
Готовим медальоны из баклажанов с сыром
Ингредиенты
- Баклажан 2–3 шт.
- Базилик 0,25 пуч
- Сыр рикотта 400 г
- Моцарелла 200 г
- Пармезан 100 г
- Яйцо 4 шт.
- Пшеничная мука по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
- Соль по вкусу
Инструкция
-
Баклажаны нарежьте кружочками, изрядно посыпьте солью, чтобы убрать лишнюю влагу и смягчить овощи. Дайте им постоять 30 минут. С помощью бумажного полотенца промокните баклажаны.
-
Отдельно смешайте 1 яйцо, нарезанный базилик, рикотту, тертую моцареллу и пармезан.
-
Найдите два схожих по размеру кусочка баклажанов. Одну половинку смажьте смесью из сыра, другую разместите сверху, хорошенько придавите.
-
Застелите противень бумагой для выпечки, выложите медальоны.
-
Поместите медальоны на 30–60 минут в морозильную камеру.
-
В это время взбейте 3 яйца, подготовьте муку и панировочные сухари.
-
Выложите охлажденные медальоны на тарелку.
-
Возьмите большую глубокую сковороду и разогрейте масло до 180 градусов.
-
Баклажанные медальоны обжарьте в масле до золотистого цвета.
-
Выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать избыток жира.
На заметку
Подавайте эту закуску из баклажанов к столу со сметаной или кисло-сладким соусом. Вкус удивит даже гурманов!
Недавно пробовала закуску из баклажанов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала медальоны из баклажанов с сыром впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень хороший вариант медальонов из баклажанов с сыром. Вкусно!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант медальонов из баклажанов с сыром
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
ОО, мой любимы рецептик медальонов из баклажанов с сыром
Если любишь медальоны из баклажанов с сыром, посмотри еще сэндвич из баклажанов с сыром в хрустящей панировке.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо lailluno…)
медальоны из баклажанов с сыром только начала готовить:)
Приготовила медальоны из баклажанов с сыром на ДР Любимого.
Всем понравилось!