От: etsilil1989
домашняя кухня, дип-паштет из печенки, паштеты, Простой рецепт, четырнадцать порций
Рецепт паштетовПопробуйте приготовить рецепт паштета из куриной печенки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт паштетов Легкие рецепты Закуска из лука Рецепты на новый год Рецепты на сковороде Фуршетные закуски Новогодние закуски
Обсушите, посолите и поперчите куриную или утиную печенку. Обжарьте печенку партиями в топленом масле до румяной корочки со всех сторон, примерно по 7 мин каждую партию. Печенка должна быть немного мягкой при нажатии. Готовую печенку сразу сбрызгивайте ромом или коньяком.
Мелко нарежьте лук и обжарьте со сливочным маслом, парой щепоток сахара и соли, 15 мин Выложите лук на печенку.
В той же сковороде, где жарились лук и печенка, доведите до кипения сливки с 2 веточками тимьяна и 2 раздавленными зубчиками чеснока. Снимите с огня, всыпьте сладкую паприку и куркуму, дайте настояться 15 мин, удалите чеснок и тимьян.
Взбейте блендером печенку с луком и сливками до гладкости или с кусочками, как вам больше нравится, приправьте солью и перцем. Дайте настояться в холодильнике минимум 12 ч, лучше 24 ч. Подавайте дип-паштет комнатной температуры, с тостами из багета.
К любым дипам и соусам подойдет белое блюдо с аккуратно нарезанными разноцветными сырыми овощами: это вкусно, красиво, недорого и полезно одновременно.
Недавно пробовала паштет по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о дипе-паштете из печенки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо за рецепт дипа-паштета из печенки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!