Фотография жюльена из шампиньонов.
Жюльен из шампиньонов
От: Аделя Галеева
французская кухня, жюльен из шампиньонов, жюльены, Простой рецепт, две порции
Рецепт жюльеновЖульен - популярнейшее в нашей стране грибное блюдо, без которого не обходится, наверное, ни один праздничный стол. Это блюдо стоит подавать горячим, тогда оно наиболее вкусное и ароматное. Попробуйте приготовить рецепт грибного жюльена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: На ужин, Романтический ужин, Легкий ужин
Простой рецепт жюльенов Рецепты на ужин Легкие рецепты Закуска из шампиньонов Рецепт французской кухни
Готовим жюльена из шампиньонов
Ингредиенты
- Шампиньоны — 200 г
- Сыр твердый — 60 г
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль — 2-3 Щепоток
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Инструкция
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны промойте и очистите. Вместо соуса бешамель я предпочитаю готовить жульен со сметаной, так и быстрее, и вкуснее, как по мне.
-
Порежьте шампиньоны на небольшие куски.
-
В небольшом количестве подсолнечного масла на медленном огне обжарьте шампиньоны, когда сок, выделившийся из них, испарится, добавьте сметану, перемешайте и готовьте пару минут. Выложите грибы в жаропрочные формочки для запекания объемом 100 мл.
-
Сверху обильно присыпьте сыром и отправьте в духовку на 15 минут (температура запекания 180 градусов).
-
Жульен с грибами готов. Подавайте горячим, предварительно украсив зеленью.
На заметку
Жульен с грибами - блюдо французское, но во Франции оно называется кокот и готовится в маленьких металлических или керамических формочках - кокотницах. Название посуды для приготовления этого блюда у нас сохранилось оригинальное кокотница, а вот само блюдо получило название жульен. Парадокс! Рецептов, как приготовить жульен из грибов много, некоторые кладут в него только грибы и соус, некоторые добавляют также курицу и овощи. Конечно, так это блюдо перестает быть классическим, но во вкусе не теряет однозначно.
Недавно пробовала жюльена с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт жюльена из шампиньонов!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо, Аделя, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Мы тоже недавно первый раз делали жюльена из вешенок.
Готовила жюльена из шампиньонов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А жюльен из шампиньонов — это очень вкусно!
Очень люблю жюльена из шампиньонов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с жюльеном из шампиньонов много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо, Аделя, за помощь!
Мой муж очень любит жюльена из шампиньонов.
Аделя, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.