От: alesya73
домашняя кухня, жюльен в картофеле, жюльены, Несложный рецепт, три порции
Рецепт жюльеновВо Франции жюльеном называют особый способ нарезки молодых овощей, но в нашем понимании этот термин означает нечто иное: блюдо из сливочного соуса с грибами под румяной сырной корочкой.
Аппетитное угощение принято подавать в качестве горячей закуски в специальной посуде, кокотнице, но сегодня мы хотим познакомить читателей с необычной интерпретацией блюда — жюльеном в картофеле. Получается сливочно, ароматно и очень-очень сытно! Попробуйте приготовить рецепт жюльена с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт жюльенов Легкие рецепты Закуска из лука Домашние рецепты Вкусные рецепты Закуски из сыра Закуска из шампиньонов
Вымойте картофель, разрежьте пополам, ложкой или специальным ножиком достаньте серединку, оставив по краям примерно 0,5 см. Выложите половинки в кастрюлю, влейте воду, чтобы уровень был чуть выше середины будущей кокотницы. Варите около 7 минут.
Тонко нарежьте грибы, измельчите лук. Растопите на сковороде 50 г сливочного масла, добавьте лук, обжарьте его, затем добавьте грибы. Накройте сковороду крышкой, тушите на медленном огне 5–7 минут.
Смешайте молоко и муку, влейте смесь в сковороду, перемешай. Добавьте соль и перец.
Картофелины-кокотницы выложите в смазанный маслом противень, затем равномерно распределите по ним начинку.
Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте в нее противень с жюльеном на 25 минут.
Достаньте картофельные лодочки и присыпьте тертым сыром. Верните в духовку еще на 5 минут. Готово!
Немного остывшие лодочки переверните и подавайте с легким овощным салатом. Если вам пришлась по душе идея со съедобной кокотницей, обязательно ознакомьтесь с рецептом жюльена в баклажане!
Недавно пробовала жюльена в булочке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила жюльена в картофеле — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Яхууу)))наконец то закончила жюльена в картофеле!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне жульена в картофеле. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо!
жюльен в картофеле теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, alesya73, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
жюльена в картофеле готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
alesya73, спасибо большое!!!)
Alesya73, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибочки :)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит жюльена в картофеле
спасибо за рецепт…
Это мой самый любимый рецепт жюльена в картофеле, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!